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La Coupe Louis Lesaffre 4ème édition
Sélection Afrique Méditerranée

Après cinq jours de compétition intensive au Baking Center™ de Lesaffre Région MECA à Istanbul, le jury de la Coupe Louis Lesaffre, présidé par Pierre Zimmermann, a donné son verdict en déclarant la Turquie et l’Île Maurice vainqueurs de la zone Afrique Méditerranée de la Coupe Louis Lesaffre.

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Lesaffre Puri Center, une nouvelle compétence R&D

Cette plateforme technologique répond aux besoins de purification des substrats de levure et de valorisation des co-produits.

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Inauguration de la nouvelle tour de séchage de Biospringer

Lesaffre poursuit sa diversification dans le domaine de la nutrition, de la santé et du bien-être animal et investit dans une troisième tour de séchage dédiée aux fractions pariétales de levure, sur son site de Biospringer à Strasbourg.

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Les ingrédients de panification Lesaffre

Blends, correcteurs de meunerie, levures désactivées, mixes et pré mixes, améliorants… Une gamme large et innovante d’ingrédients de panification adaptée aux différentes problématiques de ses clients industriels et artisans est née.

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Agrauxine contre les maladies du bois de la vigne

Après l’extension de l’homologation du biofongicide Esquive WP pour deux autres maladies du bois de la vigne, Agrauxine démontre une nouvelle fois son expertise dans la protection des vignobles en étant le porteur du projet Advantage estimé à 4,2 M€.

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Tout sur la levure

La levure, les extraits de levure, les micro-organismes…
c’est la vie!

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