Activités
Les formidables potentialités des levures et des dérivés de levures naturels, produits et commercialisés par Lesaffre, apportent aujourd’hui réponse à de grands enjeux du 21ème siècle en matière de nutrition santé, d’environnement, d’énergie…
Elles s’imposent comme autant d’atouts pour servir les nouveaux défis des industriels mais aussi la santé, le bien-être et le plaisir des consommateurs de la planète.
À travers ses activités et la performance de ses business units dédiées, Lesaffre participe à mettre les avancées des biotechnologies au service d’un monde plus sain et plus durable.
Levures et solutions de panification
Lesaffre est un acteur mondialement référent dans le domaine de la levure et de la panification.
Sa maîtrise de la fermentation s’illustre par une gamme de levures, de levains et d’ingrédients mais aussi de technologies et de services dédiés aux professionnels de la filière. S’y ajoute le support technique de son réseau de Baking Center™.
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Goût et plaisir alimentaire
Les levures jouent également un rôle clé dans l’univers du goût et du plaisir alimentaire.
Lesaffre innove en élaborant des molécules aromatiques naturelles, des extraits de levure optimisant les qualités nutritionnelles, sensorielles et gustatives ainsi que des solutions de fermentation alcoolique pour les producteurs de bières, vins & spiritueux.
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Bien être & santé
Depuis toujours, Lesaffre a à cœur de servir le bien-être du vivant, de contribuer, dans le respect de l’environnement, à mieux nourrir et soigner la population mondiale.
La nutrition santé humaine, la nutrition santé animale et la nutrition santé végétale sont des axes de développement stratégique pour le groupe.
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Biotechnologies
Dans le domaine des biotechnologies, Lesaffre développe des nutriments cellulaires performants dévolus à la création de nouvelles molécules profitables aux espèces humaine et animale.
Le groupe contribue parallèlement à créer des souches de levure favorisant l’essor de l’éthanol carburant de 1ère et de 2nde génération. Désireux de promouvoir une économie durable, le groupe s’implique tout aussi activement aux côtés des industries de la chimie bio-sourcée.
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