En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies par ce site afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus.

Au cœur des enjeux économiques et écologiques de l’industrie aromatique

molécules aromatiques naturelles
Découvrez Ennolys

En savoir plus sur les produits et services proposés par Lesaffre dans les domaines des molécules aromatiques naturelles :

http://www.ennolys.com

 

Mettre les avancées de la biotechnologie au service d’un monde plus sain et plus durable est un engagement majeur pour Lesaffre. Référent dans le domaine des procédés de fermentation et de purification biomoléculaire, le groupe concourt activement au développement des molécules aromatiques naturelles. Celles-ci répondent, au plan mondial, aux objectifs de performance des industriels de l’agro-alimentaire, de la cosmétique ou de la parfumerie.

Plus de 20 ans d’expertise dans le domaine de l’industrie aromatique

Depuis 1992, Lesaffre innove pour développer et produire, suivant des procédés biologiques, des molécules aromatiques naturelles et des arômes naturels. Ce savoir-faire s’appuie sur les compétences multidisciplinaires d’une équipe de 65 collaborateurs experts : biochimistes, microbiologistes, enzymologistes, aromaticiens… auxquels s’ajoutent des généticiens du groupe. Attachée à une stratégie d’amélioration continue, la société s’est engagée dans une démarche qualité qui lui a valu les certifications ISO 9001 en 2001, ISO 14000 en 2010 et bientôt FSCC prévue pour 2016.

Des solutions naturelles couvrant un vaste champ applicatif

Lesaffre met à disposition des aromaticiens des substances aromatiques jouant un rôle déterminant dans la qualité de leurs propres arômes et fragrances naturelles. Elles se prêtent à des utilisations plurielles en cosmétique et parfumerie… Les notes fruitées et sucrées (vanilline, coco, pomme, pêche…) font partie des spécialités de la société.
Le potentiel des arômes alimentaires naturels est aussi une carte maîtresse dans le secteur agro-alimentaire.

Des réponses adaptées aux nouveaux défis industriels

En phase avec les enjeux du développement durable, l’alternative microbiologique suscite l’intérêt des industriels désireux de s’affranchir des procédés chimiques classiques et des arômes synthétiques. Ainsi, les molécules aromatiques naturelles Lesaffre sont aujourd’hui commercialisées à l’échelon mondial, dans plus de 25 pays.

Une naturalité unique labellisée au niveau international

Innover dans le domaine des composés naturels par voies microbiologiques est un fer de lance pour Lesaffre. Sa filiale spécialisée consacre annuellement 10% de son CA en R&D. Sélection rigoureuse des substrats, procédés centrés sur la fermentation telles que la bioconversion, la biosynthèse ou la catalyse enzymatique… la recherche d’excellence en matière de naturalité s’illustre, d’amont en aval du process. Elle permet aux molécules aromatiques naturelles de la société de satisfaire aux exigences réglementaires européennes et américaines.

Produit phare : Ennallin

Fruit de nombreuses années de recherche, Ennallin étoffe l’offre de molécules aromatiques naturelles proposées par Lesaffre. Cette vanilline naturelle, selon la règlementation européenne 1334/2008, est obtenue par biotransformation de l’acide férulique présent dans certaines céréales. Sa disponibilité constante et son coût attractif sont des avantages concurrentiels notables par rapport à la vanilline issue des gousses de vanille. Ouvrant de nouvelles perspectives en matière de formulations naturelles, Ennallin est un atout majeur pour les aromaticiens, cosméticiens, parfumeurs et industriels de l’agro-alimentaire.
Découvrez en détail l’activité de la Business Unit Lesaffre dédiée aux molécules aromatiques naturelles : http://www.ennolys.com

Molécules aromatiques naturelles
Molécules aromatiques naturelles