Lesaffre, leader mondial de la levure de panification, s’est résolument tourné vers le secteur très prometteur de la Nutrition & Santé en cherchant à valoriser ses produits (levures vivantes ou inactives, fractions de levures) ainsi que ses technologies (fermentation, extraction, purification, séchage). L’objectif est de fournir des ingrédients entrant dans la composition des compléments alimentaires, de produits diététiques ou d’aliments fonctionnels.

Lesaffre Human Care est l’entité qui développe et commercialise les ingrédients Nutrition Santé issus de la Recherche Lesaffre.
L’axe majeur de développement concerne les probiotiques et les prébiotiques. Les levures Lesaffre ou ses fractions présentent des propriétés très prometteuses : résistance à la formulation, au tractus gastro-intestinal et aux antibiotiques, et contribution au bon fonctionnement du système immunitaire et au confort digestif.

Lesaffre Human Care sera présent dans 3 salons pour présenter son offre aux industriels européens qui cherchent des ingrédients de qualité :

• au SIAL du 18 au 22 octobre à Paris – télécharger le document au format pdf
• au HIE du 4 au 6 novembre 2008 – télécharger le document au format pdf
• au SupplySide West du 22 au 24 octobre 2008 à Las Vegas – télécharger le document au format pdf