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Le rendez-vous des meilleurs boulangers du monde

La sélection Europe de la Coupe Louis Lesaffre approche à grands pas. Celle-ci aura lieu du 24 au 28 août dans le nord de la France, au siège de Lesaffre. Le Baking Center™ qui accueille cette sélection est le fleuron du réseau de Baking Center™ de Lesaffre.

Après 3 mois d’accalmie, le mois d’août signera la reprise des sélections internationales avec la zone Europe. À cette occasion, et pour la première fois, la Serbie fait son entrée dans la compétition. Forte d’une gastronomie influencée par les pays méditerranéens et orientaux, nous pouvons nous attendre à des créations atypiques, au goût d’épices et de fruits secs…

En face d’elle, 11 pays rompus à ce concours vont s’aligner pour donner le meilleur d’eux-mêmes. Des moments exceptionnels nous attendent en Europe, soyez au rendez-vous !
En fin d’épreuves, les trois vainqueurs viendront rejoindre sur le podium les quatre pays qui se sont démarqués lors des sélections précédentes : la Turquie, l’Île Maurice, le Canada et le Brésil.

À vos calendriers
Les équipes issues des sélections nationales seront accueillies au Baking Center™ Lesaffre International pour passer leurs épreuves.

ORDRE DE PASSAGE DES ÉQUIPES
24 août 2015 ITALIE – FRANCE – BELGIQUE
25 août 2015 HONGRIE – SERBIE – RUSSIE
26 août 2015 POLOGNE – ISRAËL – ESPAGNE
27 août 2015 SUÈDE – PAYS BAS
27 août 2015 : Démonstration des « Jeunes Espoirs de la Boulangerie »
et 28 août 2015 : Cérémonie d’annonce des résultats

Rendez-vous au Baking Center™ Lesaffre International

C’est en 1974 qu’a été créé le 1er Baking Center™ et en 2001 qu’il a été transféré sur le site de l’Espace Lesaffre à Marquette-lez-Lille. Vitrine technologique du Groupe, il dispose de 6 fournils, associés à deux laboratoires de physico-chimie et un laboratoire d’analyse sensorielle. L’équipement du Baking Center™ est représentatif des principales techniques de panification connues à travers le monde. 40 techniciens boulangers et ingénieurs y travaillent.

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