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Innover pour réduire les emballages

Innover pour réduire les emballages

La prévention des déchets est aujourd’hui un enjeu crucial pour préserver l’environnement et économiser les ressources naturelles. Afin de contribuer à la réduction des déchets chez ses clients, la SIL Fala, filiale Lesaffre située à Strasbourg, a innové dès 2010 pour produire la levure pressée dite sans carton.

Produit breveté, la levure sans carton est une petite révolution sur le marché des levures. Le papier d’emballage a été supprimé pour laisser les pains de levure au contact direct de la cellophane qui favorise l’équilibre des échanges gazeux. Un film plastique thermorétractable remplace le carton de conditionnement dans son rôle de protection. Grâce à un colisage des fardeaux étudié, la stabilité des palettes lors du transport est assurée.

Outre une répartition du froid au coeur de la palette pour une conservation optimale, cet emballage développé avec l’appui de la R&D Groupe assure :

  • Une mise en palette sans écrasement des fardeaux de la base
  • Une bonne résistance à la verse et aux vibrations durant le transport de la levure reconnue comme étant friable
  • Le maintien d’un bon taux d’humidité et d’une consistance optimale de la levure
  • Un pouvoir fermentaire de la levure et une qualité microbiologique préservés

Bénéfices pour les parties prenantes :

Pour les clients :

  • Gain de temps et de praticité des opérations de désemballage
  • Réduction des déchets entraînant une réduction des coûts de recyclage
  • Détection facilitée des corps étrangers dans les pâtes

Pour les salariés :

  • Amélioration de la sécurité au travail grâce à la réduction des poussières cartons dans les ateliers de conditionnement