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Contribuer à la découverte de nouveaux talents

nos démarches RSE

Initié par Lesaffre dans le cadre de la 4ème édition de la Coupe Louis Lesaffre, le concours « Young Bakery Hopeful » a pour but de promouvoir les jeunes talents de la boulangerie.

L’enjeu est de susciter des vocations de boulangers chez les jeunes. Les participants âgés de 18 à 21 ans doivent être en formation dans une école de boulangerie ou en apprentissage dans une entreprise de boulangerie.

Une épreuve hors concours

En marge de la Coupe Louis Lesaffre, une place leur est réservée afin qu’ils puissent exprimer leur talent créatif et laisser libre cours à leur imagination.

Coachés par leurs aînés qui leur transmettent un savoir-faire et une véritable expertise, cette démonstration permet d’offrir aux boulangers de demain la possibilité de se mesurer entre eux pour la première fois au niveau international. Leur mission est de réaliser en 4 heures un goûter d’anniversaire pour des enfants âgés de 6 à 10 ans.

A l’issue de cette animation, une appréciation est délivrée et les jeunes espoirs sont jugés sur leur facilité d’exécution, leur niveau technique, leur motivation professionnelle, leur capacité à progresser dans l’exercice de la boulangerie et à structurer leur méthode de travail.

A la clef, le titre de meilleur « Jeune espoir mondial de la boulangerie » qui leur donne une première reconnaissance de haut niveau sur la scène internationale de la boulangerie.

La Coupe Louis Lesaffre, le rendez-vous des meilleurs boulangers du monde.

Concours international de la boulangerie, la Coupe Louis Lesaffre comprend plusieurs cycles de sélections destinées à désigner les meilleures équipes nationales qui s’affronteront dans le cadre de la Coupe du Monde de la Boulangerie.

La Coupe Louis Lesaffre opère des sélections nationales dans une trentaine de pays et des sélections internationales dans quatre zones géographiques :

  • Afrique Méditerranée
  • Amériques
  • Europe
  • Asie Pacifique

Ce prestigieux concours cherche également à identifier les jeunes talents du milieu de la boulangerie afin de les aider dans leur évolution.

La Coupe Louis Lesaffre est le rendez-vous incontournable de l’excellence, de l’innovation et des tendances dans l’univers multiculturel et inaltérable de la boulangerie.