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Le podium de la Coupe Louis Lesaffre accueille le Canada et le Brésil !

Les jeux sont faits ! Le Canada et le Brésil remportent la Coupe Louis Lesaffre, gagnant ainsi leur ticket pour la Coupe du Monde la Boulangerie. Les épreuves de la zone Amériques auront été le théâtre de beaucoup d’émotions, mais aussi de très belles réalisations.

 A l’image du folklore local, c’est en musique et dans la liesse générale que s’est déroulée la cérémonie de remise des prix. Celle-ci a eu l’honneur d’être introduite par Francis Decottignies (directeur général de Lesaffre Argentina), Corinne Lesaffre (directrice de la communication de Lesaffre), ainsi que par Ana Maria Galibert, représentante du salon FITHEP (salon international des technologies pour la fabrication du pain, de la pâtisserie, du chocolat, des pâtes, pizzas… et pour les commerces).

Un très haut niveau général

Dans cette incroyable aventure du pain dans sa dimension internationale, le Canada et le Brésil ont su se démarquer par leur capacité à s’adapter parfaitement aux nouvelles exigences de la compétition.

Le niveau général de la sélection AMERIQUES était remarquable et le jury est allé de surprise en surprise au fur et à mesure que les candidats défilaient. Chaque équipe a su surprendre par l’une de ses créations. « Ce fut une compétition vraiment très enrichissante ! » a déclaré Pierre Zimmermann, président du jury, approuvé par les deux membres du jury technique, François Brandt et Eun Chul Jang.

 Les prix spéciaux

La Coupe Louis Lesaffre, en élargissant son jury avec un critique gastronomique –

Diego Gaona – et un jury presse – Luis LAHITTE a permis également de récompenser d’autres équipes :

  • Le PRIX SPECIAL PRESSE revient au Costa Rica dont l’originalité a convaincu le journaliste du jury.
  • Le PRIX CRITIQUE GASTRONOMIQUE a été décerné quant à lui à l’Equateur « petit nouveau » du concours… un véritable un coup de cœur pour ce pays plein de potentiel.
  • LE JEUNE ESPOIR DE LA BOULANGERIE est canadien… ou plutôt canadienne ! Avec ses créations pour enfants aux couleurs vives, parfois même humoristiques, Elien de Herdt a convaincu non seulement les enfants mais aussi le jury.
  • Enfin, le PRIX DE LA CREATIVITE remis par le FITHEP revient à l’Argentine, au grand bonheur de la population locale !

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