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Les Masters de la Boulangerie 2018: Inspire today, Create tomorrow

Organisé par Lesaffre, le concours des Masters de la Boulangerie est une compétition mondiale qui se tiendra lors du salon Europain 2018 (3-6 février). Dix-huit candidats venus des quatre coins du globe s’affronteront pour obtenir le titre de World Master Baker. Découvrez cette compétition unique et exceptionnelle !

A la rencontre de l’élite internationale de la boulangerie

Du 3 au 6 février lors du salon Europain 2018 à Villepinte (Paris), 18 candidats représentant 14 pays différents (France, USA, Russie, Taïwan, Brésil…) vont concourir pour espérer remporter le titre prestigieux de « World Master Baker ». Ce titre très convoité n’est détenu à ce jour que par 6 boulangers dans le monde !

Les candidats concourent dans 3 spécialités : Panification Nutritionnelle, Panification Gourmande et Panification Artistique. Ils seront départagés par un jury trié sur le volet qui a pour objectif de sélectionner le meilleur candidat dans une spécialité en évaluant les produits sur des critères exigeants.

Une compétition s’inscrivant dans un cycle complet de 4 ans de concours

Lancé en 2010, le concours des Masters de la Boulangerie marque l’étape finale d’un cycle de compétition en équipes sur 3 années avec la Coupe Louis Lesaffre 2014-2015 et la Coupe du Monde de la Boulangerie 2016. Sur les 18 candidats participant au concours, 12 candidats ont été sélectionnés sur la base des meilleures notes obtenues lors des concours précédents et 6 ont été retenus pour leur potentiel prometteur. Lors des Masters de la Boulangerie, les candidats vont s’affronter de manière individuelle, soutenus par leur propre coach.

Valoriser la créativité pour inspirer et imaginer la boulangerie de demain

Cette année, la nouvelle orientation du concours est la boulangerie de demain avec comme devise « Inspire today, Create tomorrow ». Les candidats devront démontrer, en plus de leur rigueur, leur professionnalisme et savoir-faire, leur capacité à innover et à surprendre. Les Masters de la Boulangerie est un concours avec un véritable esprit, basé sur la transmission et les valeurs de la profession de boulanger.

Ainsi le World Master Baker a pour mission de transmettre son savoir-faire et défendre le métier de boulanger, tout en le faisant évoluer. Fort de ces qualités, il est un précurseur et une source d’inspiration.

Rendez-vous donc en février pour découvrir qui décrochera le titre !

Télécharger le dossier de presse officiel des Masters de la Boulangerie ici

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