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Baking Lesaffre Italiewordpress
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Lesaffre inaugure son nouveau Baking Center™

Aujourd’hui mardi 3 octobre, dans les locaux de l’usine de production de Sissa Trecasali (province de Parme), Thomas Maréchal, directeur général de Lesaffre Italie, inaugure le nouveau Baking Center™ de la société.

Le Baking Center™ Lesaffre que nous venons d’ouvrir se veut un centre d’excellence en matière de panification et de formulation d’ingrédients novateurs. Il sera dédié au développement, à la formation, à l’assistance technique ainsi qu’aux présentations commerciales des nouveaux produits. Ce centre est le dernier-né d’un réseau créé en France en 1974 et regroupant 38 Baking Centers™, répartis sur tous les continents et qui emploient à ce jour plus de 200 techniciens spécialisés dans la panification.

Ces dernières années, Lesaffre a réalisé une série d’investissements structurels d’envergure au sein de sa filiale italienne.

« Ces actions de modernisation et d’extension vont permettre à Lesaffre Italie d’améliorer chaque étape du cycle de production et ainsi répondre aux besoins de ses clients. Ces investissements ont été réalisés en collaboration avec les meilleurs fournisseurs locaux, dans le but de rendre l’entreprise encore plus fonctionnelle et compétitive » explique Thomas Lesaffre, directeur du marketing Ingrédients de panification.

La société a engagé de longue date une politique de développement durable au service des générations actuelles et futures, et concentre notamment ses efforts sur le respect de l’environnement.

C’est dans cette optique qu’en 2014, Lesaffre a mis sur pied une station de cogénération de pointe qui lui permet de remettre en circulation l’énergie produite en excédent, parvenant ainsi à l’autonomie énergétique.

« Lesaffre est très heureux de continuer à investir en Italie, où nous sommes présents depuis 50 ans. Outre le site de production de levure de Parme, Lesaffre a pris en 2015 une participation majoritaire dans Gnosis, entreprise experte en fermentation microbienne et en ingrédients pour la nutrition et la santé humaine, située à Desio, près de Milan » souligne Thomas Maréchal.

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