Levure & Panification

L'esprit Lesaffre : l'écoute de vos attentes

Retrouver les saveurs originales, allier plaisir et bien être dans l’alimentation, sont au cœur des tendances de consommation actuelle. Mais garantir une fraîcheur et un moelleux irréprochables, produire à tout moment des produits de grande qualité, est également un challenge auquel les boulangers sont aujourd’hui confrontés.

Chez Lesaffre, techniciens boulangers et chercheurs travaillent chaque jour pour mettre au point de nouvelles offres et apporter des solutions innovantes et efficaces dans ces domaines :

Le bien-être : base de notre alimentation, le pain est essentiel à notre équilibre alimentaire. Lesaffre apporte son expertise en matière de réduction du taux de sel, de matières allergisantes, de conservateurs…

La fraîcheur & le moelleux : Lesaffre propose aux boulangers
des offres innovantes et « sur-mesure » pour préserver plus
longtemps la fraîcheur des produits et garantir un moelleux
irréprochable.

Le goût : la création de goût est un enjeu à la fois technique,
culturel et sensoriel. Pionnier dans ce domaine, Lesaffre a mis au point
une large gamme de produits du goût, issus de son expertise internationale.

Le surgelé : du cru surgelé aux techniques de remise en œuvre rapides des produits, Lesaffre ouvre des perspectives nouvelles aux boulangers soucieux de qualité et d’un service irréprochable.