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Levure & Panification
Saf-levure
saf-levure est une levure sèche active déshydratée (92-93% de matière sèche).
Applications
La levure saf-levure convient à tous les procédés de panification et sa mise en œuvre nécessite une réhydratation.
Avantage
Elle se présente sous forme de sphérules qui lui garantissent une bonne conservation. Elle est appréciée dans les zones climatiques humides pour sa bonne stabilité à température ambiante.
Conditionnements
Boîte de 125 et 500 g
Sachet de 50 et 100 g
Sac de 10 et 25 kg
Fût de 25 kg
Stockage
Stocker dans un endroit frais et sec dans son emballage d’origine.
Conservation
Elle conserve toutes ses performances plusieurs mois jusqu’à la date indiquée sur l’emballage.
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