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LHC présente sa levure nutritionnelle récemment certifiée biologique

Lesaffre Human Care, fournisseur d’ingrédients de qualité destinés au marché international de la nutrition-santé et issus de levure et de bactéries, est heureux d’annoncer le lancement du dernier-né de sa gamme de levures nutritionnelles : Lynside® NUTRI ORGANIC. En effet, l’entreprise a récemment obtenu le certificat biologique « FR-BIO-1 » d’Ecocert1 pour ce produit.

Lynside® NUTRI, une levure nutritionnelle aux multiples vertus

La levure Lynside® NUTRI est une gamme de levures inactives sèches (Saccharomyces cerevisiae) connues sous le nom de « levures nutritionnelles » ou « levures diététiques ». Elles sont produites en Europe occidentale et contrairement aux levures de bière, ne sont pas des sous-produits d’un process de fermentation. Ces « super-aliments » traditionnels constituent une excellente source de protéines non-animales contenant à la fois des acides aminés essentiels et non-essentiels, parfaitement adaptées aux régimes végétaliens et végétariens. Les levures nutritionnelles sont aussi une source stable de vitamines B, fibres alimentaires et minéraux (K, P, Zn …) ce qui en fait le « partenaire » idéal non seulement pour toute personne désireuse de mener une vie saine mais aussi pour divers groupes de consommateurs ayant des besoins particuliers. Avec un taux de protéines proche de 50% complété par le complexe vitaminique B, la levure nutritionnelle Lynside® NUTRI convient parfaitement aux personnes âgées et aux athlètes. Elle peut également être utilisée par les femmes enceintes comme source naturelle de vitamine B9 ; tandis que la présence des vitamines B2, B3 et B8 en fait un ingrédient de choix pour le soin des ongles, des cheveux et de la peau.

Lynside® NUTRI, une levure nutritionnelle biologique

Alors que l’intérêt des consommateurs pour les produits biologiques ne cesse de prendre de l’ampleur, les industriels peuvent maintenant bénéficier de toutes ces qualités, réunies dans un produit polyvalent certifié biologique.

La levure nutritionnelle biologique Lynside® NUTRI ORGANIC est disponible sous deux formes :

  • La levure biologique Lynside® NUTRI ORGANIC sous forme de paillettes, qui peuvent être conditionnées directement en boîtes et qui pourront être saupoudrées sur des aliments ou utilisées dans la cuisine
  • La levure biologique Lynside® NUTRI ORGANIC en poudre, qui peut être utilisée seule ou en combinaison avec d’autres ingrédients pour des applications telles que les aliments fonctionnels ou les compléments alimentaires (ex : capsules ou comprimés).

L’intérêt croissant des consommateurs pour les produits biologiques a fait exploser le nombre de d’allégations « biologiques » sur le marché des compléments en vitamines et minéraux. Selon Mintel, le nombre de nouveaux produits mis sur le marché avec une mention « biologique » a progressé régulièrement au cours de ces dernières années pour atteindre un total de 11,4% en 2014 ; et il devrait continuer à augmenter puisque les consommateurs perçoivent les produits biologiques comme étant plus sains et plus sûrs que leurs alternatives conventionnelles.

« Nous constatons de nombreuses opportunités sur le marché pour des ingrédients biologiques et sommes très heureux de présenter cette déclinaison, certifiée biologique, de notre levure nutritionnelle conventionnelle » explique Sandrine Cuisenier. « Les bénéfices des levures nutritionnelles sont bien connus et elles sont utilisées par les consommateurs depuis des décennies, mais Lynside® NUTRI ORGANIC peut être considérée comme le nouveau « super-aliment » biologique », ajoute-t-elle.

Pour plus d’informations sur la levure nutritionnelle biologique Lynside® NUTRI et les autres ingrédients proposés par Lesaffre Human Care, consultez le site internet LHC Lesaffre Human Care.

[1] Ecocert est un organisme de contrôle et de certification fondé en France en 1991 par des ingénieurs agronomes conscients de la nécessité de développer une agriculture respectueuse de l’environnement et d’offrir une reconnaissance à ceux qui s’engagent dans ce mode de production. Dès sa création, Ecocert s’est donc spécialisé dans la certification des produits issus de l’agriculture biologique. http://www.ecocert.com/

 

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