Goût & Nutrition

Ingrédients culinaires

Bio Springer, le leader de la fabrication et de la commercialisation d’extraits de levures propose aux clients de l’industrie alimentaire plusieurs gammes d’extraits de levure CLEAN LABEL destinées à l’aromatisation naturelle des produits alimentaires tels que: soupes, bouillons, potages, sauces, snacks apéritifs, plats cuisinés, etc

Les gammes de produits de levure CLEAN LABEL :

SPRINGALINE® levure sèche : un excellent support d’assaisonnement, combinant les propriétés liantes de l’eau et la finesse de l’arôme.

SPRINGALYS® levure sèche autolysée : ingrédient particulièrement adapté à l’enrobage des snacks.

SPRINGER® et PRONAL™ extraits de levure : offre les profiles organoleptiques, ils développent une saveur typique qui améliore le corps et la sensation en bouche pour de nombreuses applications alimentaires

SPRINGER 2000® extraits de levure riches en nucléotides : possèdent un fort pouvoir UMAMI et offrent un substitut de choix au sel et aux MSG.

SPRINGER 4100® extraits de levures riches en glutathion : pouvoir KOKUMI unique et source naturelle d’antioxydants.

SPRINGAROM® arômes de transformation : arôme de  viande fabriqués à partir d’extraits de levure sans matière animale (bœuf, poulet, viande blanche etc.).