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Nutrition & Santé
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Aromatisation salée
et exhausteurs de saveurs
Filiale du groupe Lesaffre, Bio Springer est le leader mondial de la fabrication et de la commercialisation d’extraits de levures.
Bio Springer propose à ses clients de l’industrie alimentaire plusieurs gammes d’extraits de levure CLEAN LABEL destinées à l’aromatisation naturelle des produits alimentaires tels que: soupes, bouillons, potages, sauces, snacks apéritifs, plats cuisinés, produits de salaison, etc.
Bio Springer propose les gammes suivantes de produits de levure CLEAN LABEL :
SPRINGALINE® levure sèche : un excellent support d’assaisonnement, combinant les propriétés liantes de l’eau et la finesse de l’arôme.
SPRINGALYS® levure sèche autolysée : ingrédient particulièrement adapté à l’enrobage des snacks.
SPRINGER® extraits de levure : offre les profiles organoleptiques typiques des extraits de levure Bio Springer.
SPRINGER 2000® extraits de levure riches en nucléotides : possèdent un fort pouvoir UMAMI et offrent un substitut de choix au sel et aux MSG.
SPRINGER 4100® extraits de levures riches en glutathion : pouvoir KOKUMI unique et source naturelle d’antioxydants.
SPRINGAROM® arômes de transformation : arôme de viande fabriqués à partir d’extraits de levure sans matière animale (bœuf, poulet, viande blanche etc.).
