Nutrition & Santé

Aromatisation salée et exhausteurs de saveurs

Filiale du groupe Lesaffre, Bio Springer est le leader mondial de la fabrication et de la commercialisation d’extraits de levures.

Bio Springer propose à ses clients de l’industrie alimentaire plusieurs gammes d’extraits de levure CLEAN LABEL destinées à l’aromatisation naturelle des produits alimentaires tels que: soupes, bouillons, potages, sauces, snacks apéritifs, plats cuisinés, produits de salaison, etc.

Bio Springer propose  les gammes suivantes de produits de levure CLEAN LABEL :

SPRINGALINE® levure sèche : un excellent support d’assaisonnement, combinant les propriétés liantes de l’eau et la finesse de l’arôme.

SPRINGALYS® levure sèche autolysée : ingrédient particulièrement adapté à l’enrobage des snacks.

SPRINGER® extraits de levure : offre les profiles organoleptiques  typiques des extraits de levure Bio Springer.

SPRINGER 2000® extraits de levure riches en nucléotides : possèdent un fort pouvoir UMAMI et offrent un substitut de choix au sel et aux MSG.

SPRINGER 4100® extraits de levures riches en glutathion : pouvoir KOKUMI unique et source naturelle d’antioxydants.

SPRINGAROM® arômes de transformation : arôme de  viande fabriqués à partir d’extraits de levure sans matière animale (bœuf, poulet, viande blanche etc.).