Presse & Infos

Suite à l’arrivée de Christophe de Saint Louvent en tant que Directeur Général de Lesaffre début juillet 2011, une nouvelle organisation a été mise en place et a donné lieu à des nominations en interne.

Lesaffre, le leader mondial de la levure et des ingrédients de panification, est heureux de vous annoncer que la société Fermex International Limited, basée dans le Worcester, Royaume-Uni, fait maintenant partie du Groupe.

Le Conseil d’Administration de Lesaffre a décidé de nommer à sa Présidence Lucien Lesaffre. Groupe familial français indépendant, Lesaffre est le leader mondial de la levure et des extraits de levure.

Le PROJET FUTUROL vise à mettre au point et à commercialiser un procédé complet de production de bioéthanol de deuxième génération. Ce projet atteint une nouvelle étape de son développement, en ce 11 octobre : la mise en fonction de la première usine pilote française sur le site de Pomacle-Bazancourt.

Cette étape décisive concrétise la production de bioéthanol de deuxième génération, et va permettre de valider à l'échelle préindustrielle les résultats des recherches entreprises depuis 2008. Trois années d’essais seront désormais nécessaires pour déterminer les choix technologiques qui permettront le passage à l’échelle industrielle.
 

Lundi 27 juin 2011 à 14h00 s’est tenu dans le hall de l’Hôtel de Ville de Marcq-en-Barœul (Nord de la France) le vernissage de l’exposition « Le pain et la levure vus par des enfants ».
Cet événement a été l’occasion pour les élèves de chaque classe participant au projet pédagogique de présenter leurs travaux.

Depuis quatre ans, le partenariat entre l’entreprise Lesaffre, la Mairie de Marcq-en-Barœul et l’Inspection de l’Education Nationale, permet à des élèves de la ville de Marcq-en-Barœul de participer à un projet pédagogique qui sort de l’ordinaire.
 

Le Conseil d’Administration de Lesaffre a décidé à l’unanimité de nommer Christophe de Saint Louvent, Directeur général de Lesaffre et Cie. Groupe familial français indépendant, Lesaffre est le leader mondial de la levure et des extraits de levure.

La sélection ASIE PACIFIQUE de la Coupe Louis Lesaffre clôture brillamment une série de quatre sélections à travers le monde et nous livre le nom des heureux fnalistes : le Japon et la Corée du Sud s’inscrivent ainsi sur la liste des pays qualifés pour la Coupe du Monde de la Boulangerie 2012.

Après les zones Amériques et Europe, la Coupe louis lesaffre poursuit ses sélections internationales avec la zone Méditerranée Afrique. Celle-ci aura lieu du 22 au 25 mars 2011 à l’occasion du salon Crémai de Casablanca (Maroc).

Note d'information établie par Lesaffre et Cie

Les autorités de Santé publique recommandent de limiter le sel dans les aliments. Lesaffre, avec Gustal Tradition, apporte une solution originale et performante pour la réduction de la teneur en sel dans le pain. Cette innovation, permet aux artisans boulangers de satisfaire à la fois, le plaisir du goût, le bien-être, la santé des consommateurs, tout en assurant une bonne conduite de panifcation. Gustal Tradition est autorisé dans la fabrication du « Pain de Tradition Française ».

Lesaffre lance Kastalia 1:1, une nouvelle formule de levure liquide destinée
spécifiquement aux boulangers artisans. Grâce à l’équivalence “1 kg de
levure pressée = 1 kg de levure liquide”, le dosage est simplifé. Les gestes et  les  recettes ne changent pas. C’est  toute  la  force de cette  innovation.

PROJET D’OFFRE PUBLIQUE D’ACHAT SIMPLIFIEE VISANT LES ACTIONS DE LA SOCIETE "FALA"

RELATIF AU DEPOT D’UN PROJET D’OFFRE PUBLIQUE D’ACHAT SIMPLIFIEE VISANT LES ACTIONS DE LA SOCIETE "FALA"

Plus que quelques jours avant la sélection internationale Europe

Avec le début des sélections internationales de la Coupe Louis Lesaffre, la préparation de chaque équipe nationale en lice va laisser place à la compétition pour la zone Europe. Parmi les dix pays participant à cette étape, trois équipes gagneront le droit de participer à la Coupe du Monde de la Boulangerie à Paris, en 2012, dans le cadre du Salon Europain.
 

Événement incontournable dans le milieu de la Boulangerie, la Coupe louis lesaffre engage ses sélections internationales.
Organisées sur quatre continents, celles-ci débuteront outre atlantique, du 26 au 29 septembre 2010, dans le cadre du international Baking industry exposition (iBie) à las Vegas (États-unis).

Au terme des sélections internationales, neuf équipes gagneront le droit de concourir à la Coupe du Monde de la Boulangerie en 2012, à europain - paris aux côtés des trois pays présélectionnés (france, Taïwan, italie)

Lesaffre donne rendez-vous à tous les professionnels de la panification dans le cadre du salon Europain qui se tiendra au parc des expositions de Paris Villepinte du 6 au 10 mars 2010.

Un moment fort pour le groupe, une occasion de présenter notre savoir-faire et de mettre en lumière ses innovations dans le domaine de la levure et ingrédients de panification.

Du 6 au 10 mars 2010, les Masters de la Boulangerie réuniront, dans le cadre du prestigieux salon Europain à Paris-Nord Villepinte, les meilleurs boulangers ayant concouru à la Coupe Louis Lesaffre et à la Coupe du Monde de la Boulangerie.

Le coup d’envoi de la troisième Coupe Louis Lesaffre a été donné en septembre. Cette compétition internationale unique en son genre rassemble les meilleurs boulangers à travers le monde qui s'affronteront, par équipes, lors de la Coupe du Monde de la Boulangerie en 2012.

Les principaux industriels de l’œnologie ont décidé de se regrouper au sein d’une association internationale. Les actes fondateurs de l’Association Œnoppia se sont tenus à Paris le 7 mai dernier. Neuf groupes impliqués dans le métier de l’œnologie affirment par cette initiative leur volonté d’agir de concert pour placer les produits et traitements œnologiques comme les outils de la compétitivité et de la qualité des vins. Les membres d’Œnoppia ont signé la « Charte Ethique Œnoppia » qui pose les principes d’une œnologie raisonnée, respectueuse de la qualité des vins et consciente des enjeux et évolutions touchant la filière vinicole.

Lesaffre Human Care regroupe dès aujourd’hui son offre sous la marque Lynside (Lesaffre Yeast Inside), qui comporte déjà quatre catégories et une trentaine de spécialités, toutes issues de la levure, produit d’origine naturelle par excellence. Celles-ci ont pour champ d’application les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels.

Le Baking Center de Lesaffre International lance une nouvelle offre de formations destinée aux industriels de la boulangerie internationale. Cette prestation vient compléter l’assistance technique déjà assurée aux clients par les boulangers du Baking Center. En s'inscrivant à l'un des quatre modules proposés, les participants seront encadrés par une équipe d'experts, constitués d’intervenants issus de différents services techniques de Lesaffre et de professionnels extérieurs.

Lesaffre construit une nouvelle usine d’extraits de levure dans l’Iowa.
Le groupe Lesaffre à travers sa filiale Bio Springer a décidé la construction d'une usine d'extraits de levure aux Etats Unis. Cet investissement intervient après deux extensions de capacité sur ses sites français.
 

Lesaffre lance un nouveau système réfrigéré de conservation et de distribution de levure liquide prête à l’emploi, destiné prioritairement aux boulangers artisanaux. Issu d’un long développement technique et de nombreuses observations des pratiques en boulangerie, cette innovation s’inscrit dans la tendance actuelle d’une plus grande simplification du travail et d’une meilleure adaptation aux normes d’hygiène.

Lesaffre présentera dans le cadre du prochain salon iba à Munich du 3 au 9 octobre 2006, saf Semi-dry®, un nouveau concept de levure surgelée prête à l’emploi. Conditionnée en boîtes Tetra Rex®, saf Semi-dry®, allie performance et facilité d’emploi. Combinant savoir-faire technologique et innovation packaging, Lesaffre apporte ainsi une réponse simple aux attentes des boulangers à la recherche de performance, hygiène, praticité et respect de l’environnement.

Le nouveau concept pain’ minute®, mis au point et breveté par le groupe Lesaffre, ouvre une perspective nouvelle intéressante pour tous les terminaux de cuisson. Associant un procédé de panification à une formulation d’améliorant, ce concept garantit la remise en oeuvre d’un pain surgelé aux trois-quarts cuit dans un four classique en moins de trois minutes.