Rendez-vous mardi 28 septembre pour les FERMENTATION masters series – 2nde édition  !

Procelys by Lesaffre vous invite à sa deuxième édition des FERMENTATION masters series autour du thème :

« Stimuler l’innovation à l’aide de la biologie de synthèse pour appréhender la croissance des marchés alimentaires« .

Cet événement digital comportera trois conférences diffusées sur LiveStorm entre 9h30 et 11h30 CET le mardi 28 septembre 2021. 

 

Le sujet:

D’ici 2028, le marché de l’alimentation alternative devrait atteindre 24 milliards de dollars, à mesure que la demande de produits alimentaires durables s’intensifie. Nous pourrons satisfaire cette demande exponentielle en progressant dans le domaine de la biologie synthétique. Les méthodes de production de protéines recombinantes constituent une solution clé qui nécessite des connaissances approfondies à la fois de la fermentation et des sources d’azote telles que les nutriments à base de levure. 

 

Les masters de la fermentation #2. 

Pour comprendre tous les tenants et aboutissants de ce vaste sujet, profitez de l’occasion pour faire la connaissance de trois experts du secteur, The Good Food Institute, Ginkgo Bioworks et Procelys by Lesaffre. Ils vous dévoileront les tendances et les opportunités du marché pour les productions de protéines recombinantes dans l’industrie alimentaire.  

« Une initiation à l’expression des protéines recombinantes », « Une étude de cas sur l’utilisation de la biologie synthétique pour la production d’ingrédients alimentaires à l’échelle commerciale », « Une démonstration du rôle des produits NuCel® de Procelys dans la stimulation de la croissance cellulaire et du rendement protéique en fermentation », telles sont les trois discussions qui vous attendront le mardi 28 septembre 2021 entre 9h30 et 11h30 CET. 

 

Programme en détail et formulaire d’inscription : https://procelys.com/fermentation-masters-series-2/