Chef d’équipe Production

Sous l’autorité du Responsable Séchages, vous veillez au bon fonctionnement et à la gestion des ateliers de séchage de levure dans le respect des consignes d’hygiène, de sécurité, de délai et de la qualité du produit selon les directives données.  

A ce titre, sur l’aspect technique, vous :  

• Suivez les programmes de fabrication, élaborés par le responsable de l’atelier, en fonction des besoins, du budget et des exigences qualité (HACCP, ISO22000, GMP B2)  
• Contrôlez les « suivis de déshydratation et séchages » des différents ateliers pour remonter les anomalies et prévoir les actions correctives ;
• Contribuez à la mise en place des nouvelles installations dans les ateliers dans un souci d’amélioration continue ;
• Veillez à la bonne utilisation du matériel et des installations, en toute sécurité, par les équipes et vous vous assurez de leur bon entretien (technique, nettoyage) ;
• Participez à l’élaboration du budget de fonctionnement des ateliers en liaison avec le Responsable Séchages et l’équipe projets (investissements, transformations, améliorations) ;
• Mettez à disposition, les éléments nécessaires à la performance de l’atelier : approvisionnement en ingrédients, optimisation des consommables (fluides, énergies, etc.)

Sur l’aspect management, vous :

• Animez la sécurité dans votre atelier, pilotez des chantiers en amélioration continue et portez la démarche Effi’SIL auprès de votre équipe ;
• Veillez à l’appropriation des standards par votre équipe ;
• Animez les points « 15 minutes », les chantiers 5S, etc. ;
• Accompagnez votre équipe dans leur montée en compétences ;
• Réalisez les entretiens annuels et professionnels

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