Domaine d'activité: Industrie
Localisation: Jendouba, Tunisia
Type de contrat: VIE
Experience: Graduate

Contribuez à une mission passionnante
A quoi ressemblera votre quotidien ?

Au sein de notre site de production basé en Tunisie et sous la responsabilité du directeur de production, vos principales missions seront:

1. Suivre le process de fermentation et emballage LP pour garantir un produit fini en adéquation avec les besoins du marché

Suivi de la qualité microbiologique
Suivi du process de production (différentes séquences des fermenteurs, séparation, préparation mélasse, préparation des ingrédients,…)
Suivi des étapes de nettoyage (suivi des séquences CIP, ….)
Suivi de la qualité physico chimiques
Formalisation du suivi fait en production par les opérateurs/contremaîtres
Formalisation du planning de fermentation et consommations des différentes matières premières (MDCS/alcali/phosphore..) et fluides (air, vapeur, électricité) associées
Participer à la mise en place de la politique sécurité et qualité
Renseigner la data base prod et effectuer des analyses de la database

2. Améliorer les ratios de production

Test de nouvelles matières premières
Suivi des ratios de consommations

3. Coordonner avec la maintenance certaines interventions maintenance

4. Coordonner avec les investissements des interventions investissements

Relevons ensemble les défis de demain

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 10 000 collaborateurs répartis dans près de 80 filiales implantées dans 50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 2 milliards d’euros.