Notre Excellence industrielle

Un capital humain et industriel à la pointe de la technologie

Depuis plus d’un siècle, nous enrichissons nos compétences et acquérons un savoir-faire inégalé dans la production et la multiplication de levures et d’autres micro-organismes pour livrer des produits de qualité à nos clients. Grâce à des décennies d’expérience et une implantation multilocale, notre présence mondiale couplée à notre connaissance du terrain nous permettent de fournir des services adaptés aux besoins spécifiques de chaque client. Aujourd’hui, deux tiers de nos collaborateurs travaillent dans nos 70 installations industrielles et produisent chaque jour des milliers de tonnes de levure qui sont distribuées dans le monde entier. En moins de deux jours, ils peuvent transformer un micro-organisme de quelques microgrammes en plusieurs centaines de tonnes de levure : un bel exemple de la valeur ajoutée de notre expertise. Du laboratoire à nos cuves industrielles, nos spécialistes maintiennent des conditions propices à la démultiplication, du stade pilote à l’échelle industrielle. Nous appliquons notre excellence industrielle reconnue en matière de fermentation aux bactéries et aux champignons.

Dans un environnement industriel de plus en plus concurrentiel, notre capacité à innover et à nous adapter est d’une importance vitale. Notre agilité, associée à notre présence mondiale, nous permet de garantir des processus flexibles et de produire une large gamme de produits de fermentation liquides, frais et secs. Nous nous appuyons également sur notre expertise scientifique et notre savoir-faire industriel pour concevoir une gamme de services de sous-traitance pour les clients dont les besoins en matière de fermentation industrielle dépassent leurs propres capacités en ressources humaines ou matérielles.

Une technologie maîtrisée de A à Z

Qu’elles soient utilisées pour l’alimentation, la brasserie, l’œnologie, la santé ou les biocarburants, les levures, bactéries et champignons Lesaffre bénéficient de notre expertise technique de pointe et de notre politique globale de contrôle qualité. Nos standards qualité déployés dans toutes nos filiales – et soutenus par 55 laboratoires de contrôle internes ౼ répondent aux exigences les plus strictes. Ils nous permettent de fournir des produits stables et homogènes, tout en assurant leur traçabilité et un niveau optimal en termes d’hygiène et de sécurité.

Ces dernières années, nous travaillons également de manière concertée pour renforcer et améliorer notre chaîne d’approvisionnement. Notre présence mondiale et notre expertise locale nous ont permis de créer une chaîne d’approvisionnement incroyablement agile, d’anticiper la demande future et de répartir nos ressources en conséquence.

Un engagement envers notre planète et sa population

Nous pensons que l’excellence industrielle va bien au-delà de la qualité de nos produits. La véritable excellence exige un engagement profond dans la protection de l’environnement et la sécurité de nos équipes.

En tant qu’entreprise éco-responsable, nous nous conformons aux normes environnementales les plus strictes dans tous les pays où nous sommes présents. Chaque jour, nous mettons tout en œuvre pour réduire notre empreinte écologique, notamment notre consommation d’eau, dans l’intérêt de notre planète et de ses ressources naturelles. Notre engagement environnemental s’étend également à la valorisation et à la réutilisation des résidus de nos processus industriels. Toutes nos filiales partagent cette approche proactive et, ensemble, nous mettons en place un cycle de production respectueux de l’environnement.

Pour le bien-être de nos équipes, nous encourageons le dialogue et la communication afin de développer notre culture commune de la sécurité. Nous avons défini une approche collective de la santé et de la sécurité au travail, avec pour objectif final le « zéro accident ». Cette démarche proactive et participative, en ligne avec les actions déjà entreprises dans chacune de nos filiales, fédère l’ensemble de nos collaborateurs.