nos activités

Nous cultivons le vivant depuis 1853

La fermentation étant au cœur de nos activités, nous nous impliquons dans les avancées biotechnologiques pour un avenir plus sain et plus durable. L’infini potentiel des micro-organismes (levures, bactéries…) nous permet de nous positionner sur les marchés de la panification, du goût et du plaisir alimentaire, de la nutrition, santé et des biotechnologies industrielles. L’objectif de Lesaffre est de mieux nourrir et protéger la planète.

l'organisation de nos activités de Lesaffre

Panification

Alors que la population mondiale ne cesse de croître, nourrir la planète de manière durable et saine est devenu l’une des principales préoccupations sociétales de ce siècle. Chez Lesaffre, nous pensons que le pain, source de protéines végétales, est l’une des solutions les plus prometteuses pour l’avenir. L’élément crucial de cette solution – ainsi que le cœur de notre expertise – est la fermentation.

Goût et Plaisir alimentaire

L’industrie agroalimentaire est en pleine mutation : ce que nous mangeons et buvons n’est plus seulement une question de subsistance. Ces produits occupent le devant de la scène sur un large éventail de sujets, notamment en ce qui concerne le goût et le plaisir des aliments, mais aussi la nutrition, le bien-être, l’impact sur l’environnement et la consommation d’énergie. Cette prise de conscience des consommateurs s’accompagne d’attentes plus importantes. Aujourd’hui, les consommateurs se sentent plus que jamais liés à leur alimentation. Ils attendent des repas qu’ils soient source de plaisir, de sociabilité, d’équilibre et de nutrition. Par conséquent, les producteurs sont désormais confrontés au défi de développer des produits capables de répondre à ces attentes très élevées dans le domaine des produits agroalimentaires, des boissons et des arômes.

Bien-être et santé

D’ici 2050, notre planète comptera environ 9 milliards d’habitants. Ce boom démographique s’accompagnera d’une attention croissante portée à la santé et au bien-être de la population humaine, mais aussi des plantes et des animaux qui partagent notre planète. Pour préparer l’avenir, il ne suffit plus d’être en bonne santé aujourd’hui ; nous devons concevoir des produits et des solutions durables, productifs et respectueux de l’homme et de l’environnement, qui s’inscrivent dans une perspective d’avenir.

Biotechnologie industrielle

Nous sommes convaincus qu’offrir un monde plus durable aux générations futures exige des organisations du monde entier qu’elles s’engagent dans la responsabilité sociale des entreprises. Chez Lesaffre, nous y contribuons chaque jour en mettant à profit notre expertise en matière de solutions de fermentation et en innovant dans le domaine des biotechnologies. Dans le respect de l’environnement, nous recherchons en permanence de nouveaux moyens de préserver les ressources naturelles et de générer de nouvelles souches de levures capables d’accompagner l’essor des biocarburants et des produits biosourcés. Tout aussi soucieux des êtres vivants, nous développons des gammes de nutriments cellulaires qui améliorent la santé et le bien-être de l’homme et de l’animal.

En savoir plus sur lesaffre

Notre mission

Nous sommes convaincus que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses pour nourrir 9 milliards de personnes de manière plus sûre, plus saine et plus durable.

Notre mission

Notre Groupe

Acteur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, qui réalise un chiffre d’affaires de 3 milliards d’euros et est implanté sur tous les continents, compte 11 000 employés et 96 nationalités.

Notre Groupe

Notre présence internationale

Tout au long de son histoire, le Groupe a reconnu la valeur de l’expansion ౼ non seulement de ses domaines d’expertise, mais aussi de son empreinte géographique.

Notre présence internationale