Nous cultivons le vivant
depuis 1853

Lesaffre est un organisme vivant. Notre passé compte autant que notre avenir. Ce qui a été réalisé n’existe que pour les promesses qu’il porte. Nous cultivons notre entreprise comme nous cultivons nos souches, en y mettant le même soin, la même exigence, la même envie de tout tester, de multiplier les possibilités, d’en obtenir le meilleur.

Depuis plus de 170 ans, nous avons grandi en restant fidèles à la vision des fondateurs et en l’augmentant, génération après génération, de tout ce que notre histoire nous a apporté : les talents que nous avons recrutés, les partenariats que nous avons noués, les découvertes que nous avons faites, les marchés que nous avons ouverts.

L'histoire de Lesaffre

L’histoire du groupe s’est construite autour de deux amis, Louis Lesaffre et Louis Bonduelle. Tout a commencé en 1853, lorsque les deux hommes s’associent pour construire une fabrique d’alcool de grains et de genièvre, à Marquette-lez-Lille dans le nord de la France. Ils se sont ensuite portés acquéreurs de leur premier moulin à Marcq-en-Barœul.

De ce site naîtra la Société Industrielle Lesaffre, qui se révélera progressivement comme l’élément moteur et le support de l’essor industriel et commercial de la levure pour le Groupe.

les jalons de notre histoire

1863 : Acquisition d’un moulin à Marcq-en-Baroeul transformé en distillerie.

1895 : Création de la marque L’hirondelle, levure fraîche emblématique du Groupe qui a inspiré le logo Lesaffre.

1923 : Recentrage sur les activités levure et malt. Pour la première fois, la mélasse est utilisée pour la production de levure à Marcq-en-Baroeul. L’activité alcool est arrêtée à Marquette-lez-Lille.

1963 : Partenariat avec la Societa Trentina Lieviti, une usine de levure italienne qui marque le début de l’expansion de Lesaffre à l’étranger.

1971 : Acquisition de Fould-Springer à Maisons-Alfort et développement d’un nouveau domaine d’expertise : la production d’extraits de levure.

1973 : Création de la première levure sèche instantanée pour friture. Lancement de la levure Saf-instant, produit emblématique de Lesaffre.

1974 : Ouverture du premier Baking CenterTM.

2001 : Acquisition de Red Star Yeast & Products aux Etats-Unis. Implantation en Chine avec le rachat de l’usine Ming Guang Yeast.

2015 : Accélération du développement des activités de nutrition et de santé. Acquisition de GnosisG

célébrer nos 170 ans en 2023

Fêter 170 ans, c’est bien sûr regarder en arrière pour mesurer le chemin parcouru, la surface couverte, l’étendue du terrain… Le nombre de nos collaborateurs, mais aussi le nombre de clients, le nombre de produits, le nombre de projets, le nombre de pays… Mais ce sont des chiffres.

Que représentent-ils par rapport à toutes les générations de dirigeants, de collaborateurs, techniciens et chercheurs, de clients et fournisseurs, artisans boulangers et industriels, qui se sont succédé, avec leurs ambitions et leurs projets, leurs valeurs et leur persévérance ?

Chacun d’entre eux a eu ses ambitions et ses projets, ses valeurs et sa persévérance, pour construire le Lesaffre d’hier, celui que nous connaissons aujourd’hui et celui de demain.

En savoir plus sur lesaffre

Notre mission

Nous sommes convaincus que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses pour nourrir 9 milliards de personnes de manière plus sûre, plus saine et plus durable.

Notre mission

Notre Groupe

Acteur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, qui réalise un chiffre d’affaires de 3 milliards d’euros et est implanté sur tous les continents, compte 11 000 employés et 96 nationalités.

Notre Groupe

Notre présence internationale

Tout au long de son histoire, le groupe a reconnu la valeur de l’expansion ౼ non seulement de ses domaines d’expertise, mais aussi de son empreinte géographique.

Notre présence internationale