Goût & plaisir alimentaire
Goût et plaisir alimentaire
L’industrie agroalimentaire est en pleine mutation : ce que nous mangeons et buvons n’est plus seulement une question de subsistance, mais aussi de nutrition, de bien-être, d’impact environnemental et de consommation d’énergie. Cette prise de conscience se manifeste par des attentes nouvelles au niveau de notre alimentation : les repas sont source de plaisir, de sociabilité, d’équilibre et de nutrition. Par conséquent, les producteurs agroalimentaires et de boissons doivent désormais innover pour répondre à de nouveaux défis.
Une expertise sur mesure et fiable
Attentifs aux grands enjeux et tendances de l’industrie, chez Lesaffre, nous adaptons en conséquence nos produits et solutions. Nos clients, issus de secteurs d’activité variés, s’adressent à nous pour nos produits à forte valeur ajoutée. Nos levures et dérivés de levures exaltent les goûts et les arômes, permettant aux industriels de l’agroalimentaire de proposer des recettes toujours plus savoureuses, appétissantes et faciles à réaliser. Parallèlement, nos molécules d’arômes naturels renforcent les notes aromatiques et autres qualités sensorielles de nombreux types d’aliments salés et sucrés, tandis que nos levures de fermentation alcoolique améliorent le caractère et les caractéristiques gustatives particulières de la bière, du vin et des spiritueux.
Nos réponses pour le goût & le plaisir alimentaire
Fermentis by Lesaffre, spécialiste des solutions de fermentation pour les boissons fermentées, travaille avec tous les acteurs du monde de la bière, du vin, des spiritueux… Sa gamme de produits couvre toutes les exigences : de la sauvegarde de la production à l’expression des caractéristiques sensorielles.
