Les biofonderies accélèrent la découverte de nouvelles levures et bactéries d’intérêt

Au printemps, jardiner autrement grâce au biocontrôle

La fermentation, un processus naturellement efficace au service du bien-être

Comment la fermentation et la biotechnologie viennent renforcer le système immunitaire des volailles d’élevage

Une sélection orientée de levains pour s’adapter aux attentes des consommateurs

Les bactéries, des alliées de choix pour les activités humaines

À la rencontre de Saccharomyces cerevisiae

Les bienfaits de la levure pour la santé humaine

Une large palette de notes aromatiques issues des extraits de levure pour améliorer le goût de l’alimentation