- Domaine d'activité
- Recherche & Développement
- Catégorie
- Custom drying food ingredients
- Localisation
- Marcq-en-Barœul, France
- Type de contrat
- Apprenticeship - Apprentissage
- Experience
- Graduate
Description de l'offre
Rattaché.e au département de recherche et développement de Lesaffre International, vous rejoindrez l’équipe Down Stream Process (DSP) en charge du développement de nouveaux procédés pour le groupe mais aussi pour des partenaires externes.
Notre pilote polyvalent nous permet d’accompagner à la fois l’industrialisation et l’amélioration des nouveaux produits et procédés, la production d’échantillons et l’envoi d’échantillons à nos clients pour tests applicatifs. La maîtrise et le respect de la qualité des produits et des procédés développés sont essentiels au succès des nombreux projets dans lesquels nous sommes impliqués. Dans cette démarche globale et depuis 2017, nous avons adopté la démarche HACCP et sommes certifié « food » en interne.
Dans le cadre du déménagement de nos installations sur un nouveau campus qui regroupera l’ensemble des équipes de la métropole Lilloise, nous cherchons à mettre à jour, adapter, consolider et améliorer nos bonnes pratiques d’hygiène.
Avec l’appui de l’équipe pilote DSP, vous coordonnerez la réalisation de diverses missions, parmi lesquelles :
· Construction et conduite d’audits internes
· Identification des axes d’amélioration
· Mise en place des procédures dans le nouveau pilote
· Mise à jour de la documentation rapportant aux équipements, et des procédures de plan de nettoyage et de désinfection, de gestion documentaire, d’amélioration continue
· Création d’un tableau de bord qualité interactif et facile d’utilisation pour toute l’équipe
· Communiquer et échanger avec les autres membres de l’équipe, consulter la qualité groupe et industrielle pour échanger les bonnes pratiques
Qualifications
Formation : Idéalement sur un rythme d'alternance 3 jours entreprise/ 2 jours école. – Etudiant.e en école d'Ingénieur ou année de spécialisation (sur un module qualité ou sécurité des aliments ou management de la qualité) ou master nutrition et sciences des aliments.
Compétences comportementales : vous faites preuve de rigueur et de méthode scientifique, de curiosité et de sens critique dans la réalisation de vos travaux. Vous êtes autonome, vous prenez des initiatives et savez en outre travailler en équipe. Vous avez un bon sens de l’organisation et un esprit de synthèse.
Vous avez une forte motivation pour vous impliquer dans une mission pluridisciplinaire, sur des procédés et produits très variables.
Description de l'entreprise
Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, 2,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté sur tous les continents, compte 11 000 collaborateurs et plus de 90 nationalités. Forts de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini des micro-organismes.
Nourrir sainement 9 milliards d’habitants en 2050 en utilisant au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Nous croyons que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses à ce défi.
Lesaffre – Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète.