Catégorie
Baking
Localisation
Marcq-en-Barœul, France
Type de contrat
Permanent Contract
Experience
1 to 3 years

Description de l'offre

Contexte : Dans le cadre d’un remplacement d’une personne, le service Industrialisation des Procédés de la Direction des Opérations cherche un(e) ingénieur Industrialisation des Procédés.

Missions :

–         Pour le compte de nos clients internes (R&D, Usines et BUs) avec lesquels elle/il est en contact direct, l’ingénieur prend en charge une problématique / un projet qui consiste à préparer des essais qui seront opérés à l’échelle pilote dans l’une de nos 2 installations (France ou US).

–         Ces essais consistent à reproduire à l’échelle pilote tout ou partie du procédé opéré en usine, depuis la propagation des microorganismes jusqu’à la qualification du produit obtenu, à traiter les données qui sont générées, puis à formuler une conclusion et/ou des recommandations à notre client pour une industrialisation des conditions opératoires et/ou de la souche testée.

–         L’industrialisation repose sur la préparation d’un ou plusieurs essais industriels que l’ingénieur aura à suivre en lien étroit avec les équipes de production de l’usine concernée, et en lien avec d’autres équipes de la Direction des Opérations et de la Direction de la R&D en fonction des besoins associés au projet en question.

–         Parmi les missions courantes, et à titre d’exemples, les sujets suivants pourront être confiés à l’ingénieur :

o   Industrialisation d’une nouvelle souche pour le compte d’une de nos BU, en l’adaptant à nos schémas de production en place

o   Validation d’une nouvelle matière première

o   Validation d’une nouvelle technologie de conduite / de suivi de nos procédés industriels

o   Troubleshooting d’opérations industrielles avec scale-down de l’usine vers l’échelle pilote (matières premières & recettes appliquées)

o   Plus ponctuellement, activité de formation / partage d’informations

 

 

Qualifications

Profil :

Ingénieur Génie Biologique / IAA avec spécialisation en bioprocédés / microbiologie industrielle (UTC, INSA, AgroParisTech, …)

Expérience significative en fermentation et downstream associé (extraction, séparation, séchage).

 

Qualités et compétences requises :

– Solide expertise technique et expérience terrain nécessaire

– Aptitude à la coordination transversale d’équipes pluridisciplinaires et multiculturelles

– Ouverture d’esprit pour travailler en équipe

– Approche pragmatique, concrète et économique des problématiques de développement industriel ; réactif, proactif et tenace,

– Capacité à innover, tout en maintenant rigueur et méthodologie dans la démarche,

– Aisance relationnelle, et communication adaptable en fonction de son auditoire.

– La maîtrise de l’anglais à un très bon niveau est indispensable.

– Une expérience industrielle est un plus.

 

Description de l'entreprise

Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, 2 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté sur tous les continents, compte 10 700 collaborateurs et plus de 85 nationalités.   

Forts de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini de la levure et des micro-organismes.

Nourrir sainement 9 milliards d’habitants en 2050 en utilisant au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Nous croyons que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses à ce défi.