Domaine d'activité
Marketing
Catégorie
Baking
Localisation
Marcq-en-Barœul, France
Type de contrat
Permanent Contract
Experience
5 to 10 years

Description de l'offre

Contribution majeure 

Intégrant le Baking Center Lint au sein de la direction M4B (Marketing for Baking Division), vous contribuez au développement de la stratégie marketing et commerciale du groupe dans un contexte international et multi sites.  

Vous êtes doté d’une solide expérience technique et scientifique en matières premières de panification pour la mise en marché de produits et ou services. 

Vous présentez un intérêt prononcé pour le développement et la promotion de solutions innovantes en ingrédients et matières premières de panification.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec les pôles produits, qui définissent la stratégie produits /services afin de soutenir la croissance des régions et répondre aux besoins des clients.

Vous pourrez vous appuyez sur les direction transverses R&D, Direction industrielle suivant vos missions.

Missions et Responsabilités:

1. Prospective / Innovation

En vue d’anticiper les marchés et les futures tendances ingrédients et en lien avec la M4B et les services achats/qualités/DO et R&I : 

Vous prospectez les nouvelles matières premières, assurez leur évaluation et participez à leur référencement technique.

Vous organisez des rencontres et développez des collaborations ou partenariats avec des fournisseurs de MP et participez à des salons professionnels ingrédients

Vous maintenez un haut niveau d’expertise en se tenant au faîte des évolutions techniques et innovations des marchés. 

2. Accompagnement / Coordination

Vous accompagnez le développement et la formulation des ingrédients avec les régions 
-    levains, améliorants, premixes et mixes, correcteurs et levures (2 ou 3) en 1

Vous apportez une assistance technique aux formulateurs pays / filiale concernant la sélection des ingrédients, la formulation, la réalisation des tests de panification expérimentale et l’interprétation des résultats. 

Vous formulez en l’absence de formulateur sur la zone.

Vous accompagnez la veille concurrentielle des solutions du marché et son partage.

Vous animez le réseau des formulateurs avec les régions. 

Vous participez au déploiement des outils digitaux du groupe (LIP / Bamareto / Sharepoint / Equipe Teams…).

3. Formation

Vous Contribuez à la préparation et animation de sessions de formation en coordination avec la Baking Academy et à destination des interlocuteurs internes (les collaborateurs de Lesaffre International et du Groupe) en lien étroit avec les régions.

4. Chef de projets ingrédients

Vous contribuez à gérer des projets de formulation en lien direct avec le pôle ingrédients M4B ainsi qu’en support des régions.

Vous Participez au sourcing de projets en suivant les procédures gestion de projet M4B : 
-    Proposition d’idées sous forme de fiche
-    Étude préliminaire au projet (recueil des informations techniques, réglementaires et de PI)
-    Présentation pour validation au Codir M4B.

Vous êtes amené à intégrer des équipes projets et ou à gérer et piloter vos propres projets : 
-    Participe à des projets de développement transversaux
-    Pilote des projets d’innovation et les coordonnez transversalement et de A à Z en intégrant des experts en cas de besoin

Vous Proposez des dépôts de brevets, participez à leur rédaction et à l’apport de preuves.
 

Qualifications

Formation et compétences techniques

Formation supérieure Agroalimentaire / Scientifique avec une expérience significative dans l’activité ingrédients de panification. Un minimum de 5ans dans la formulation est souhaité.
Vous êtes doté de réelles capacités d’organisation, d’anticipation et de management de projets. 
Anglais courant (oral et écrit) requis une autre langue serait un plus.

Compétences comportementales 

Vos qualités relationnelles, votre fiabilité et votre précision des informations produites, votre ouverture, votre capacité à innover, votre esprit de service et de synthèse, vous permettront de mener à bien votre mission. Vous savez travailler en équipe, en mode projet et en réseau avec des interlocuteurs variés et de différentes cultures. 
 

Description de l'entreprise

Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, 2,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté sur tous les continents, compte 10 700 collaborateurs et plus de 85 nationalités. Fort de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini des micro-organismes.
Nourrir sainement 10 milliards d’habitants en 2050 en utilisant au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Nous croyons que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses à ce défi.
Lesaffre – Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète.