Domaine d'activité
Recherche & Développement
Catégorie
Other
Localisation
Marcq-en-Barœul, France
Type de contrat
Internship - Stage

Description de l'offre

Au sein du service Baking Science de la Direction R&I Corporate, vous intégrerez une équipe composée de 16 personnes dédiée à la recherche sur la fermentation panaire, les produits de panification et la nutrition.

Vos principales missions au sein de cette équipe seront :

  • Etablir des plans d’expérience dans le but d’évaluer les caractéristiques nutritionnelles de nos produits
  • Suivi les analyses des produits de panification – utilisation des équipements internes (par exemple, équipements In vitro)
  • Interprétation des résultats obtenus et synthétisation sous forme de rapports
  • Participation a un projet principal et à d’autres projets en lien avec la panification, la nutrition et la santé

Qualifications

Formation :  de niveau BAC +4/5 (ingénieur/master) en agroalimentaire ou microbiologie ou biochimie dans l’idéal complétée par une formation en nutrition/santé/physiologie.

Vous faites preuve de motivation et de capacité d’adaptation. Vous montrez un grand un intérêt et une curiosité pour les sujets de recherche en nutrition & santé notamment en lien avec les produits céréaliers et la fermentation.

Vous souhaitez éventuellement vous lancer dans une thèse CIFRE à la suite de cette expérience.

Vous êtes mobile en France (poste basé à proximité de Lille et déplacements ponctuels possibles en France).

Vous êtes à l’aise en anglais (écrit et oral).

Stage de 6 mois à pourvoir dès Mars 2022.

Environnement de travail

Votre stage sera basé à Marcq en Baroeul, à proximité de Lille.

Au printemps 2022, les équipes de Lesaffre déménagent dans de nouveaux locaux (à 500 mètres de nos locaux actuels) qui ont été pensés pour être un environnement de travail moderne et agréable. Près de 700 personnes seront regroupées dans ce nouveau batiment.

Description de l'entreprise

Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, 2,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté sur tous les continents, compte 10 700 collaborateurs et plus de 85 nationalités. Forts de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini des micro-organismes.

Nourrir sainement 9 milliards d’habitants en 2050 en utilisant au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Nous croyons que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses à ce défi.

Lesaffre – Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète.