Domaine d'activité
Sciences appliquées
Catégorie
Food flavouring and taste
Localisation
Maisons-Alfort, France
Type de contrat
Internship - Stage
Experience
Graduate

Description de l'offre

Les extraits de levure sont des composants essentiels de la majorité des milieux de culture utilisés dans les bioprocédés industriels. Procelys, s’inscrit dans une démarche d’amélioration continue de la fonctionnalité de ses produits, ce qui passe également par une meilleure connaissance des microorganismes.

La mise en place et l’utilisation de nouveaux équipements au laboratoire d’applications peut permettre d’atteindre ces objectifs. Suite à de précédents travaux, l’objectif de ce stage sera de valider l’utilisation d’un nouvel instrument au sein du laboratoire. Pour cela il faudra :

  • Réaliser des cultures de différents microorganismes de l’échelle flasque jusqu’à bioréacteur de 1L
  • Mettre en place et valider des sondes de suivi de paramètres de croissance en fermenteur sur différents modèles bactériens
  • Utiliser des méthodes de microbiologie classique pour évaluer l’état physiologique des microorganismes mais également des méthodes de cytométrie en flux
  • Être capable de compiler les différentes données obtenues, les interpréter et créer une banque de donnée

Qualifications

  • Niveau 2A/3A Ecole d’ingénieur, CNAM, Master1/2 avec une spécialité en Microbiologie et/ou Biotechnologie préférentiellement
  • Une première expérience de stage en laboratoire de microbiologie ou bioprocédés serait un plusAttiré(e) par le milieu industriel idéalement par la microbiologie appliquée
  • Doté(e) d’un excellent relationnel et attaché(e) au travail d’équipe, vous avez des capacités d’écoute et faites preuve de rigueur dans votre démarche
  • Autonome et organisé(e), vous possédez un bon esprit d’analyse et de synthèse ainsi que de bonnes capacités à innover
  • Pratique de l’outil bureautique (Pack Office) + logiciels de statistique type Minita
  • Anglais professionnel fortement recommandé

Description de l'entreprise

Avec 160 ans d’expertise, Bio Springer, une filiale du Groupe Lesaffre, est le leader dans la production d’extraits de levure, levures sèches autolysées, levures sèches inactives pour l’industrie de la fermentation.

Matière première critique dans la confection des milieux de culture, les produits Procelys apportent une source d’azote et des facteurs de croissance indispensables à la croissance et à la production de métabolites microbiens par fermentation. Les domaines d’application de nos produits sont la biopharma, les milieux de culture & diagnostic, les bio ingredients (food & feed) ainsi que le biocontrôle. Procelys fournit ses clients à partir d’usines implantées en France, en Chine et aux Etats Unis.