Domaine d'activité
Industrie
Catégorie
Baking
Localisation
Jendouba, Tunisia
Type de contrat
Fix term contract
Experience
1 to 3 years

Description de l'offre

Lié au responsable de laboratoire, vous aurez comme taches :

-          Réaliser d’analyses sur des matières premières (physicochimiques ou microbiologique)

-          Contrôler la qualité de ces matières à chaque étape du processus de production (physicochimiques ou microbiologique)

-          Réaliser les analyses des produits en cours de fabrication (physicochimiques ou microbiologique)

-          Réaliser les analyses des produits finis sèche et humide (physicochimiques ou microbiologique)

-          Préparer les solutions nécessaires pour les travaux de laboratoire

-          Nettoyer le matériel utilisé et le poste de travail

-          Nettoyer, mettre au point, régler et étalonner les appareils de laboratoire

-          Interpréter et vérifier la mise en conformité des résultats

-          Alerter les différents concernés sur les anomalies et les non-conformités constatées en vue de remédier les défaillances remarquées

-          Alerter immédiatement le chef hiérarchique en cas de non-conformité

-          Consigner les résultats et rédiger des rapports d’analyses

-          Assurer la traçabilité : identification des solutions préparées, identification des échantillons en vue de leur conservation, etc.

-          Proposer des solutions en cas d’anomalies

-          Participer au développement de nouvelles méthodes d’analyses

-          Assurer la relève de poste en cas d’absence de son collègue

-          Effectuer les analyses d’autocontrôle selon les standards du groupe

-          Assurer les tests de répétabilité et de reproductibilité

-          Enregistrer et rassembler les résultats des tests, préparer des comptes rendus.

-          Analyser les résultats des tests pour classer les produits ou les comparer à des standards prédéfinis.

-          Examiner les échantillons en utilisant un microscope pour identifier la structure des cellules et détecter la présence de bactéries.

Qualifications

Niveau et spécialité de la formation :

Technicien supérieur en agro-alimentaire, biotechnologie ou similaire

SAVOIR FAIRE TECHNIQUE :

Connaissance en analyses physicochimiques et microbiologiques

Connaissance des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH)

SAVOIR ETRE :

-          Très bon esprit d’analyse

-          Méthodique et rigoureux

-          Capacité d’adaptation

-          Bon relationnel

-          Goût pour le travail en équipe

-          Bonne communication écrite et orale

-          Respect des règles et maîtrise des risques

Description de l'entreprise

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 10 500 collaborateurs répartis dans près de 80 filiales implantées dans 50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 2 milliards d’euros