Catégorie
Baking
Localisation
Loos, France
Type de contrat
Internship - Stage

Description de l'offre

Vous êtes curieux et souhaitez intégrer une équipe dynamique, rejoignez-nous pour travailler sur différents projets de recherche autour des enzymes.  

Au sein de la R&D de Lesaffre, nous participons à la découverte de nouvelles enzymes dans le domaine de la nutrition-santé et de la panification. Nous souhaitons ainsi recruter un nouveau collaborateur afin d’accélérer leur valorisation.

Vous participerez à la découverte d’activités enzymatiques d’intérêt pour le groupe Lesaffre, à leur production et à leur caractérisation à l’échelle laboratoire. Ainsi, vous aurez en charge l’expression ou production d’enzymes à l’échelle laboratoire, la réalisation de dosages enzymatiques, de quantifications protéiques, l’identification d’enzymes par des techniques d’électrophorèses.

Vous participerez à la vie du laboratoire : tâches communes, gestion des commandes, contact avec les fournisseurs, entretien de certains appareils…

Qualifications

Formation : Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau BAC + 2 ou 3 en Biotechnologies Génie biologique ou Biochimie (exemple : BTS / DUT / Licence Pro).

Vous disposez de bases solides en enzymologie et d’une première expérience dans un environnement de recherche.

Compétences :

Vous connaissez les techniques de dosages de protéines, de mesures de cinétiques enzymatiques et de caractérisation d’enzymes. Vous avez acquis des connaissances pratiques dans la réalisation de réactions enzymatiques, de l’analyse de leurs produits et l’interprétation des résultats. Vous connaissez les bonnes pratiques microbiologiques.

Vous avez une expérience dans :

  • L’utilisation d’outils spectrophotométriques et chromatographiques,
  • Le clonage et l’expression hétérologue de protéines ou le screening à moyen ou haut débit.

Votre connaissance de l’anglais technique vous permet de lire et d’appliquer des protocoles. Vous maîtrisez également les outils informatiques et bureautiques.

Vous faites preuve de rigueur scientifique, de curiosité et de sens critique dans la réalisation de vos travaux. Vous êtes autonome, dynamique, et vous aimez travailler en équipe. Vous avez un bon sens de l’organisation et un esprit de synthèse. Vous êtes reconnu pour vos qualités de reporting.

Description de l'entreprise

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 10 500 collaborateurs répartis dans près de 80 filiales implantées dans 50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 2 milliards d’euros