Domaine d'activité
Recherche & Développement
Catégorie
Corporate
Localisation
Marcq-en-Barœul, France
Type de contrat
Permanent Contract
Experience
3 to 5 years

Description de l'offre

Au sein de la R&D de Lesaffre, l’équipe Enzymologie contribue à améliorer la connaissance des enzymes pour des applications dans les domaines de la panification, du goût et plaisir alimentaire, du bien-être et de la santé, et des biotechnologies industrielles. Par le développement et la réalisation de dosages, nous identifions des enzymes issues de différents microorganismes et les caractérisons sur substrats modèles et dans des matrices complexes.

Vous êtes curieux.se et souhaitez intégrer une équipe dynamique ? Rejoignez-nous pour contribuer à accélérer le développement de projets innovants, par l’identification et la caractérisation d’activités enzymatiques d’intérêt pour le groupe Lesaffre.

Vos principales missions consisteront à :

-        la production et la purification d’enzymes.

-        la réalisation de dosages enzymatiques sur la base de protocoles déjà existants,

-        le développement de nouveaux protocoles d’évaluation d’enzymes.

-        l’analyse de vos résultats, la rédaction de votre cahier de laboratoire et la présentation de ces derniers à votre manager.

Vous participerez également à la vie du laboratoire au sein d’un plateau technique : tâches communes, gestion des commandes, contact avec les fournisseurs, organisation de la maintenance des appareils

Qualifications

Formation : Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau BAC + 2 ou 3 en Biotechnologies, Génie biologique ou Biochimie (exemple : BTS / DUT / Licence Pro).

Compétences :

Vous disposez de bases solides en enzymologie avec au moins une expérience professionnelle dans ce domaine.

Vous possédez les bases théoriques pour la mesure et la caractérisation d’activités enzymatiques. Vous avez acquis les techniques de dosages et de mesures de cinétiques enzymatiques. Vous avez connaissance des outils permettant l’analyse des produits réactionnels. Vous savez interpréter vos résultats.

Vous avez une expérience dans :

– l’utilisation d’outils spectrophotométriques et avez idéalement déjà utilisé une HPLC.

– la purification d’enzymes, par l’utilisation d’un automate de type Äkta, NGC, etc.

– l’électrophorèse de protéines, idéalement vous avez déjà travaillé à la mise au point et à la réalisation de Western Blot.

Vous connaissez les bonnes pratiques microbiologiques.

Votre maitrise de l’anglais vous permet d’échanger dans un environnement multilingue, de lire et d’appliquer des protocoles. Vous maîtrisez les outils informatiques et bureautiques (word, excel, powerpoint). La connaissance d’outils de statistiques est un plus, ainsi que l’utilisation de cahiers de laboratoires électroniques.

Vous faites preuve de rigueur scientifique, de curiosité et de sens critique dans la réalisation de vos travaux. Vous êtes dynamique, autonome et vous aimez travailler en équipe. Vous êtes reconnu.e pour vos qualités de reporting et d’organisation.

Description de l'entreprise

Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, 2,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté sur tous les continents, compte 11 000 collaborateurs et plus de 90 nationalités. Forts de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini des micro-organismes.

Nourrir sainement 9 milliards d’habitants en 2050 en utilisant au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Nous croyons que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses à ce défi.

Lesaffre – Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète.