Domaine d'activité
Recherche & Développement
Localisation
Loos, France
Type de contrat
Fix term contract
Experience
1 to 3 years

Description de l'offre

Sous la responsabilité du Responsable de l’activité, vous intégrez le service Post-Traitement séchage du Puricenter et vous intervenez principalement sur les missions suivantes :

. vous participez aux analyses de routine réalisées dans le cadre des essais de recherche par application de protocoles existants (activité fermentative des levures, caractérisation physico-chimique, granulométrie, aw et matière sèche, test de dispersion, dénombrement microbiologique…)

. vous aiderez à la préparation des essais (séchage/stabilisation biomasse/conservation)

. vous réaliserez le suivi d’essais de recherche liés à différents projets

Qualifications

Issu(e) d’une formation supérieure BAC+2 type BTS/DUT en Biologie Appliquée (Biotechnologies ou Industries Alimentaires et Biologiques ou Analyses Biologiques et Biochimiques).

Vous avez acquis une première expérience (stage ou premier emploi) dans le domaine de la R&D.

Orienté R&D, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur scientifique et votre sens de l’organisation. Conscient(e) de l’importance du reporting, vous êtes en mesure de synthétiser et de communiquer les données expérimentales et vos résultats d’analyses.

Vous êtes à l’aise avec les outils bureautiques et statistiques.

Vous aimez travailler en autonomie, vous prenez des initiatives et savez en outre travailler en équipe. Vous avez une forte motivation pour vous impliquer dans des projets R&D.

Description de l'entreprise

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie plus de 10 500 collaborateurs répartis dans plus de 70 filiales implantées dans une quarantaine de pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 2 milliards d’euros dont plus de 40% dans les pays émergents.

Filiale du groupe Lesaffre et entreprise innovante, SIL FALA appuie sa réussite depuis près de 100 ans sur son expertise, son haut niveau de maîtrise technologique et sa démarche d’amélioration continue. Nos levures sont utilisées par les boulangers industriels et artisans dans la production de pains, pains de mie, brioches…