Domaine d'activité
Recherche & Développement
Catégorie
Food flavouring and taste
Localisation
Maisons-Alfort, France
Type de contrat
Fix term contract

Description de l'offre

Le rôle que vous allez jouer :

Au sein de l’équipe R&D de la Division Nutrition & Santé du Groupe Lesaffre, vos principales missions seront les suivantes :

  • Être un acteur clé dans le développement de l’activité enzymologie/biochimie au sein de l’équipe R&D.
  • Participer à des projets de R&D dans le cadre 
    • du développement de nouvelles compétences.
    • de la mise au point de nouveaux produits (fermentation et lyse de la levure).
    • de l’optimisation des procédés pratiqués sur les sites de production Bio Springer.
  • Réaliser des expériences à partir de programmes d’étude établis dans le respect des consignes de sécurité, d’hygiène et de qualité.
  • Collecter, analyser et interpréter et rapporter les résultats obtenus.
  • Rédiger des documents techniques (procédures), des protocoles d’analyses et des rapports d’études
  • Gérer le fonctionnement et le maintien en état (maintenance, métrologie) du matériel du laboratoire.

Qualifications

Et vous !

Diplômes et compétences techniques

  • BAC+2/+3 (DUT, BTS, licence pro) en biochimie, biotechnologie ou génie des bioprocédés/microbiologie complété par une expérience de 1 à 3 ans minimum dans un laboratoire R&D idéalement en milieu industriel.
  • Vous avez impérativement une première expérience en biochimie et en enzymologie. Vous connaissez les techniques de caractérisation des enzymes et des mesures des activités enzymatiques.
  • Vous disposez de connaissances en microbiologie et sur la culture de microorganismes (bactéries, levures, algues, cellules de mammifères…).
  • Une première expérience dans l’utilisation de bioréacteurs constitue un atout.
  • Vous connaissez les bonnes pratiques de laboratoire (hygiène/sécurité) et la métrologie.
  • Vous maîtrisez la lecture de l’anglais.

Compétences personnelles

  • Autonome et rigoureux, vous avez des capacités à mener plusieurs projets simultanément.
  • Très réactif, vous prenez des initiatives pour mener à bien vos travaux de recherche.
  • Méthodique et organisé, vous avez des capacités d’analyse, de synthèse et rédactionnelles.
  • Vous utilisez votre sens de l’écoute et du service pour établir des relations avec les clients internes (Pilote, Qualité, Production…).

Description de l'entreprise

Avec 160 ans d’expertise, Biospringer, filiale du Groupe Lesaffre, fabrique et commercialise des extraits de levure et des ingrédients dérivés de levure, pour le compte de plusieurs Business Units du Groupe Lesaffre. Engagée dans une démarche de renforcement de la qualité de service et de la satisfaction des clients, chacune de ces Business Units est spécialisée dans un domaine d’application des dérivés de levure notamment pour les applications de l’alimentation humaine et de la biotechnologie.

Les produits de la BU Biospringer aspirent à apporter davantage de goût et de plaisir en proposant au secteur de l’alimentation et des boissons une gamme unique d’extraits de levure et de produits dérivés de levure, qu’il s’agisse de levures déshydratées, d’arômes naturels et bien plus encore.

Les produits de la BU Procelys, matière première critique dans la préparation des milieux de culture, apportent des nutriments, facteurs de croissance essentiels pour la production de métabolites microbiens par fermentation. Les domaines d’application sont notamment la Biopharma, les milieux de culture & diagnostic, les probiotiques, les Bio ingrédients ainsi que le Biocontrôle.