Innover pour demain

Chez Lesaffre, l’esprit d’innovation est un sentiment profond, ancré dans notre ADN. Nous pensons que toute innovation se doit d’être utile mais aussi d’évoluer. C’est pourquoi nous plaçons l’expérience utilisateur au cœur de tout ce que nous entreprenons. Pour nous, l’innovation est un processus qui a besoin d’être nourri et d’avoir assez d’espace pour se développer, et parfois échouer. Elle doit être constamment réinventée pour répondre aux besoins en constante évolution des clients et des parties prenantes.

Nos équipes et nos filiales dans le monde entier partagent notre vision : l’entrepreneurship, la confiance et la passion sont les moteurs de l’innovation. Ensemble, ils encouragent activement l’innovation dans tous les domaines de notre activité, de l’industrie à la R&D en passant par l’analyse sensorielle. Parce que nous sommes tournés vers l’avenir, nous avons un rôle essentiel à jouer pour nourrir et protéger la santé et le bien-être du plus grand nombre.

 

Une histoire d’innovation

Depuis des générations, notre engagement en faveur de l’innovation nous a amenés à explorer le potentiel infini des micro-organismes et leur impact positif sur la santé et la nutrition des hommes, des animaux et des plantes. Avec nos 570 experts R&D, nos 3 plateformes de recherche scientifique et nos 60 centres de sciences appliquées et nos collaborations externes, nous nous efforçons chaque jour de trouver des réponses aux plus grands défis de la planète en matière de santé et de nutrition. En tant qu’ardents défenseurs de l’open innovation, nous ne cherchons pas seulement l’inspiration et la motivation dans le Groupe, mais également auprès de plus de 40 partenaires universitaires et start-ups prometteuses. Nous sommes convaincus qu’en travaillant ensemble avec toutes nos parties prenantes, nous sommes prêts pour relever les défis d’aujourd’hui et de demain.

Présents aux quatre coins du monde, nos experts peuvent suivre l’évolution des goûts, des marchés, des produits, des techniques et des processus. Leur perspicacité nous permet de concevoir des solutions opérationnelles sur mesure qui répondent aux attentes croissantes de nos clients locaux comme internationaux.

 

Une expertise transversale 

Lorsque nous innovons, nous le faisons avec passion et audace. Notre équipe internationale d’analystes sensoriels est une équipe de purs passionnés. Grâce à leur odorat, leur vue, leur goût, leur toucher et leur ouïe, ils analysent et améliorent la qualité organoleptique de chaque produit Lesaffre et nous aident à créer des produits et des solutions, de la panification aux boissons fermentées, en passant par les ingrédients à base de levure naturelle et les molécules aromatiques naturelles. Nos experts dédiés conçoivent une gamme diversifiée de solutions pour répondre aux attentes de nos clients industriels, gastronomiques, aromaticiens, brasseurs et œnologues. 

 

Notre vision de l’avenir 

Demain, notre capacité à innover dépendra de notre aptitude à faire entrer les nouvelles technologies et le monde numérique dans l’industrie. Notre objectif est de gérer des usines propres et connectées, d’assurer la durabilité à long terme de nos matières premières et de fournir à nos clients une traçabilité transparente des produits. Nous sommes pleinement engagés dans ce modèle durable que l‘industrie appelle « l’usine 4.0« . 

Nous pilotons actuellement des projets qui visent à explorer et à tester de nouvelles technologies et organisations. Tous les projets peuvent être reproduits et déployés dans n’importe quelle région et, sous réserve de validationdevenir des normes à l’échelle du groupe.  

La transformation de nos usines en « usines intelligentes » nous permettra d’atteindre de nouveaux niveaux de compétitivité et d’efficacité. La communication permanente et instantanée entre les outils et les postes de travail dans nos chaînes de fabrication et d’approvisionnement optimisera les processus de fabrication et améliorera la flexibilité. Une adaptation en temps réel à la demande nous permet d’assurer un meilleur service à nos clients dans le monde entier.