A l’initiative de Lesaffre, trois consortiums internationaux, réunissant dix partenaires viennent d’être lancés autour de 3 projets de capture et d’utilisation du carbone (CCU) spécifiquement adaptés à l’industrie alimentaire.
Le programme CCU For FOOD rassemble des experts de tout horizon dans le but de concevoir des solutions innovantes et durables. Son objectif : développer des procédés capables de transformer le CO2 en sources nutritives de fermentation et en produits alimentaires grâce aux technologie CCU couplées à la fermentation. Cette approche circulaire et innovante ambitionne de relever les défis démographiques et climatiques en offrant des alternatives technologiques durables et respectueuses de l’environnement.
Des ingénieurs, des chercheurs et des startupers du monde entier ont répondu présent démontrant lors des différentes sessions de travail avec les équipes de Lesaffre leur ambition à rejoindre le programme CCU for FOOD. Cette démarche open-innovation réussie a abouti cet été à la formation de 3 consortiums impliquant 10 partenaires européens et américains de renom.
« Nous tenons à remercier l’engagement de nos partenaires et des collaborateurs de Lesaffre animés par la même ambition de développer des solutions qui permettront de maintenir des systèmes alimentaires durables à l’avenir. Ces accords de consortium marquent une étape importante dans notre approche d’innovation ouverte. Ensemble, nous sommes prêts à passer aux phases suivantes », souligne Thierry Cosson, responsable programme CCU for Food au sein de la Direction Lesaffre Operations.
Des voies alternatives pertinentes et efficaces
Les projets portés par les consortiums se concentrent sur les voies de capture et de conversion du CO₂ biogénique identifiées comme particulièrement prometteuses. Pour être considérées comme pertinentes et efficaces, les technologies explorées doivent démontrer leur faisabilité technique, leur viabilité économique, ainsi qu’un niveau d’avantages environnementaux et sociaux au moins équivalent, voire supérieur, à celui des procédés actuels. C’est pourquoi, une première phase vise actuellement à évaluer la pertinence technico-économique et les bénéfices en matière de durabilité de chacune de ces voies CCU. Sur cette base, les étapes de mise à l’échelle seront engagées pour les options jugées les plus performantes.
Coordinateur des 3 consortiums, Lesaffre a la conviction que l’innovation survient lorsque nous mettons en commun notre intelligence collective. C’est pourquoi, « l’initiative CCU for FOOD reste ouverte à tous les nouveaux partenaires (innovateurs, chercheurs, start-ups) et financeurs pour renforcer le pool d’expertises et élargir le champs des applications », précise Thierry Cosson.
Contact : Enzo Duriez, Research Associate (e.duriez@lesaffre.com )
Les 10 partenaires qui ont rejoint Lesaffre sur le programme CCU for Food
- Bio Base Europe Pilot Plant
- Carbon Limits AS
- Energo
- Lectrolyst
- Lena FRIEDMANN
- Processium
- PuRE Carbon Capture
- TU Delft (Pays-Bas)
- Université de Liège (Belgique)
- Université de Oulu (Finlande)