Travailler avec les fermes familiales du Vietnam pour diminuer l’usage des antimicrobiens

L’équipe de Support Technique Eleveurs de Phileo by Lesaffre a travaillé main dans la main avec les fermes familiales du Vietnam pour relever un défi majeur : réduire durablement l’usage des antimicrobiens. Une belle action locale qui joue en faveur de la santé globale ! Cette approche gagnant-gagnant a été distinguée par le prix sociétal aux CSR Awards Lesaffre.
Catégorie
CSR
Date
2021
Chiffre clé
115 fermes impliquées, 66% d’antibiotiques utilisés en moins

La résistance aux antibiotiques, et de manière générale, aux antimicrobiens, diminue dangereusement l’efficacité des traitements contre les pathogènes – chez l’animal comme chez l’homme. Elle représente un véritable enjeu de santé publique.   

Pour combattre cet effet pervers de l’usage massif des antimicrobiens, un plan d’action lancé en 2015 par l’Organisation Mondiale de la Santé appelle à une prise de conscience dans le secteur de l’élevage. Dans les pays à revenus faibles et intermédiaires comme le Vietnam, l’élevage du poulet dans les fermes familiales est une ressource primordiale pour les communautés locales. Mais cette activité est connue pour son utilisation élevée d’antimicrobiens, même sur les poulets en bonne santé.  

 

Changer les habitudes sur la durée : convaincre plutôt que contraindre  

Pour relever ce défi, Phileo by Lesaffre a pris l’initiative de mener une étude d’intervention auprès des petits éleveurs du delta du Mékong, en partenariat avec ViPARC, la « plateforme vietnamienne pour la réduction des antimicrobiens dans la production de poulet ». L’objectif de cette action est de tester une approche de sensibilisation aux alternatives aux antimicrobiens. Les éleveurs ont participé à un programme de formation responsabilisant composé de six ateliers. Ils ont également bénéficié d’un suivi et de conseils personnalisés de la part d’un vétérinaire. « Les antimicrobiens ne doivent pas être administrés à des poulets en bonne santé » : tel est le message clé délivré tout au long du programme. C’est dans ce cadre que les éleveurs ont pu utiliser Safmannan®, une fraction de levure mise au point par Phileo 

 

La santé par la nutrition  

L’ajout de Safmannan® à l’alimentation renforcerait la fonction intestinale et la résilience des animaux face aux pathogènes et au stress. Les effets positifs de Safmannan® ont été démontrés chez de nombreuses espèces, en coopération avec des centres de recherche indépendants renommés.  

L’approche préventive proposée par le programme de réduction des antimicrobiens au Vietnam a produit des résultats enthousiasmants. Les données collectées sur la période d’octobre 2016 à novembre 2019 montrent une réduction de l’usage des antimicrobiens de 66%. L’efficacité sur la santé animale est aussi au rendez-vous, avec une diminution de la mortalité de 40% dans les élevages ayant reçu l’intervention.  

Un succès d’autant plus appréciable que ces éleveurs travaillent principalement avec des races de poulet à croissance lente (supérieure à 4 ans). La prévention des maladies sur cette longue période nécessite en effet des efforts soutenus. Combinée à une montée en compétences des éleveurs, la solution nutritionnelle soutient la stabilité de leurs revenus et la viabilité de la production locale sur le long terme. 

Chez Phileo by Lesaffre, nous accompagnons au quotidien nos partenaires – les leaders industriels comme les agriculteurs familiaux – dans leur transition vers de bonnes pratiques durables. Nous pensons que les enseignements du programme mené au Vietnam peuvent être transposés à d'autres pays où les systèmes de production animale à petite échelle sont courants. 
Yoann Perrault
Sales Manager Vietnam, Phileo by Lesaffre