Une nouvelle génération de levure liquide bio pour les boulangers amateurs

Lesaffre lance la première levure liquide sur le marché, conçue pour satisfaire les besoins d’un nombre croissant de boulangers amateurs et passionnés par la réalisation de recettes bio et savoureuses.
Catégorie
Innovation
Date
Octobre 2021
Localisation
France

Pendant la période de confinement imposée par la pandémie du COVID-19, nombreux sont ceux ayant consacré leur temps à explorer de nouvelles occupations, avec un engouement particulier pour la panification maison. En effet, selon une étude récente effectuée par Agence Bio, la majorité des personnes interrogées confirment que la préparation et la cuisson de recettes faites maison leur apportent beaucoup de plaisir et de satisfaction. De plus, 53 % déclarent faire eux-mêmes leur propre pain au moins une fois par semaine, et beaucoup considèrent la machine à pain comme étant leur appareil de cuisine le plus précieux.

En effet, un engouement grandissant pour les produits biologiques, notamment les pains bio, coïncide avec cette tendance populaire du fait-maison. C’est pour répondre à cette demande que Lesaffre propose sa marque de levure liquide L’Hirondelle.

La pandémie a donné naissance à une nouvelle vague d’amateurs de boulangerie, passionnés par la fabrication de pain bio et bon pour la santé. Cette levure liquide bio que nous venons de développer est la nouvelle génération de levure de boulangerie en mesure de répondre aux besoins de ces nouveaux adeptes du fait-maison.

 

Des produits de qualité boulangère faits maison

Depuis 1895, le cube de levure de la marque L’Hirondelle de Lesaffre est la référence chez les professionnels de la boulangerie du monde entier. La nouvelle génération de levure liquide bio illustre bien la réputation de la marque. Elle facilite l’accès à une levure de qualité boulangère simple d’utilisation pour permettre aux consommateurs quotidiens de réaliser leurs propres recettes bio.

C’est en tirant profit de la notoriété de la marque L’Hirondelle que nous avons lancé la première levure liquide bio sur le marché, conçue tout particulièrement pour le grand public. C’est un produit tellement facile à utiliser qu’il permet à tous de préparer des pains, des brioches ou des pizzas bio de qualité boulangère depuis leur propre cuisine !

Disponible en sachets de 38ml, la levure liquide bio L’Hirondelle est sans gluten (comme toutes les levures de Lesaffre) et ne contient pas d’agents anti-sédimentation. Contrairement à la levure de boulanger traditionnelle vendue en cubes, cette levure liquide est pré-diluée et prête à l’emploi. Ce qui veut dire que les boulangers amateurs n’ont plus à se soucier du dosage de la levure. Il leur suffit de secouer le sachet avant de l’ouvrir, d’ajouter la levure liquide à la pâte, de mélanger le tout, de pétrir et de cuire.

« Passionné par l’univers de la boulangerie, j’ai le plaisir de m’associer à L’Hirondelle et de vous faire découvrir sa toute nouvelle levure liquide bio et sans gluten », annonce Joël Defives, MOF, chef boulanger à La Boulangerie et ambassadeur de la marque L’Hirondelle. « Maintenant c’est vous le pro ! »

La levure liquide bio de la marque L’Hirondelle est désormais disponible chez Satoriz, Relais Vert et Biocoop. Une fois que vous avez votre levure L’Hirondelle, ne manquez pas de découvrir sur notre chaine YouTube les 5 recettes préférées du Chef Defives à essayer chez vous.

Pour obtenir d’autres recettes, rendez-vous sur Facebook.

Passionné par l’univers de la boulangerie, j’ai le plaisir de m’associer à L’Hirondelle et de vous faire découvrir sa toute nouvelle levure liquide bio et sans gluten.
Joël Defives
MOF, chef boulanger à La Boulangerie et ambassadeur de la marque L’Hirondelle