La boulangerie, un langage universel partagé avec les personnes sourdes chez Lesaffre Egypte

Comment aider les personnes sourdes à s’intégrer professionnellement et à révéler leur potentiel ? Au sein du Baking Center™, les équipes de Lesaffre Egypte partagent leur savoir-faire avec 12 personnes atteintes de surdité. A l’issue de cette formation, les apprentis sont mieux armés pour saisir les opportunités d’emploi ou prêts à porter leur propre projet. Cette initiative collective ambitieuse a été distinguée par le prix du public aux CSR awards Lesaffre.
Catégorie
CSR
Date
2020-2021
heures de formation
4944

En Egypte comme dans d’autres pays, les personnes sourdes et malentendantes sont souvent isolées socialement. Elles se heurtent à des difficultés pour accéder à l’éducation et à la formation professionnelle. Quel que soit leur potentiel, leurs chances de développer leurs compétences et d’obtenir un emploi sont limitées.  

Se mobiliser pour dépasser le handicap

Les collaborateurs de Lesaffre Egypte ont à cœur de s’impliquer au sein de leur communauté locale. C’est donc tout naturellement qu’ils se sont engagés à apporter leur pierre à l’édifice. « La boulangerie est un langage universel, potentiellement accessible à tous. Sur ce principe simple, nous avons construit un dispositif efficace qui s’adresse aux personnes sourdes et malentendantes. Il leur donne l’opportunité de se développer et de poursuivre un objectif professionnel dans le domaine de la boulangerie » explique Walid Nasef, Directeur Général de Lesaffre Egypte. 

Entièrement porté et financé par Lesaffre, le programme de formation a pu démarrer en septembre 2020, grâce à une équipe passionnée et pluridisciplinaire incluant les ressources humaines, les autres fonctions support et bien sûr, le Baking Center.

Une formation adaptée et ambitieuse

Douze personnes sourdes ou malentendantes, hommes et femmes de différents âges et niveaux d’éducation, ont été sélectionnées, grâce à des entretiens de motivation et un test pratique. Durant 9 mois, les apprentis ont appris le métier de boulanger auprès d’une équipe internationale de formateurs complétée par un interprète en langue des signes. Les 21 matières enseignées couvrent les aspects techniques de la panification, ainsi que la maîtrise de la qualité et de la sécurité. L’informatique et les soft skills sont également au programme. L’équipe organisatrice a tout mis en œuvre pour que les formations se déroulent en toute sécurité, dans le contexte particulier de l’épidémie de Covid 19. 

Construire l’avenir

A l’automne 2021, un jury d’experts constitué de chefs reconnus de l’Egypte et du monde arabe a validé les compétences des douze participants. Ces apprentis méritants ont reçu leur diplôme lors d’une cérémonie en présence des familles, et sont désormais prêts à entrer dans le monde professionnel. L’équipe formatrice reste présente pour les accompagner dans leur recherche d’emploi. 

Au-delà de la réussite individuelle, le programme de formation apporte une preuve supplémentaire que les personnes porteuses d’un handicap peuvent être intégrées et productives dans la société. A terme, les anciens apprentis pourront devenir ambassadeurs et transmettre leur dynamique et leur savoir-faire à d’autres personnes sourdes ou malentendantes. Une perspective sociale très motivante pour les collaborateurs de Lesaffre Egypte qui ont contribué par leurs actions à changer la donne.

Avec ce programme, nous voulons changer la perception du handicap dans la société. Nous avons ouvert nos portes à des personnes motivées et capables. Ensemble, nous donnons la preuve qu’elles ont bien leur place dans leur communauté.
Jose Juan Berruga
Lesaffre Middle East & Central Asia General Management