- Domaine d'activité
- Industrie
- Catégorie
- Food flavouring and taste
- Localisation
- Strasbourg, France
- Type de contrat
- Permanent Contract
Description de l'offre
Dans le cadre d’un remplacement lié à l’évolution de notre organisation, nous recherchons notre Responsable de Production pour notre site de Strasbourg (67 personnes). Rattaché-e au Directeur Technique, vous aurez pour responsabilité le pilotage et l’organisation de nos ateliers de production (environ 40 salariés).
Vos missions principales seront les suivantes :
Etre garant de la Sécurité Qualité et Environnement dans votre périmètre en relation avec les services concernés
- Définir et mettre en œuvre les moyens pertinents
- Définir et veiller à l’application des procédures et des règles de sécurité des personnes, de l’environnement, des biens, et de sécurité alimentaire, par toute personne présente dans votre périmètre
Superviser les unités de production (liquide, séchage, mélange et emballage) et garantir la continuité du flux de production depuis l’approvisionnement (matières premières, consommables, ingrédients etc.) jusqu’à la disponibilité des produits finis pour expédition
- Dans le cadre de la planification définie, réaliser l’ordonnancement, la coordination et le contrôle de la production
- Mobiliser les moyens matériels et organisationnels pour réaliser le plan de production dans le cadre des objectifs définis
- Définir, compléter et interpréter les indicateurs et tableaux de bord au regard des dérives et dysfonctionnements de l’atelier pour définir les axes d’optimisation ou d’innovation
- Vous assurez que la production est conforme aux normes de qualité et répond aux cahiers des charges des clients
- Responsable de l’amélioration et de la mise à jour des procédures opérationnelles tout en veillant à leur application
- En coordination avec le service maintenance, organiser les arrêts de maintenance et s’assurer du bon fonctionnement des équipements et machines
- Contrôler le suivi de la fonction métrologie
Encadrer et gérer les équipes des unités de production
- Être le relais de la Direction auprès des équipes de production
- Animer des réunions régulières de pilotage avec les managers de proximité
- Veiller à la disponibilité des ressources en nombre et compétences selon les besoins
- Réaliser ou faire réaliser les différents entretiens (annuels, professionnels, disciplinaires etc.)
- Identifier les besoins en formation, organiser les formations avec les services concernés et valider les qualifications aux postes de travail
- Accompagner les changements
Être acteur de l’évolution des ateliers
- Participer au développement et à l’amélioration des produits et process
- Participer à la préparation des budgets d’investissement et des budgets opérationnels
- Participer à l’élaboration, mise en place et suivi des méthodes d’amélioration continue
- Contribuer aux projets transverses de l’entreprise
- Effectuer une veille technologique et technique
Qualifications
Niveau de diplôme / expérience :
Vous possédez un diplôme de niveau Bac +2/3 (gestion de production, génie des procédés etc.) complété par une expérience de 10 années, notamment en management d’équipes de production.
Savoir :
- Solides connaissances des procédés appliqués dans nos ateliers de production (traitement des liquides, équipements de process, etc.)
- Connaissances en biotechnologies, chimie et physique
- Connaissance approfondie des produits
- Connaissance des règles de Sécurité Environnement
- Connaissance des référentiels Qualité en place (ISO, FSSC 22000, GMP B+, etc.)
- Savoir parler et écrire en anglais (échanges avec le groupe)
Savoir-faire :
- Savoir utiliser le matériel et les outils à disposition
- Savoir utiliser les outils bureautiques
- Savoir utiliser le ou les module(s) SAP lié(s) à l’emploi ou un ERP équivalent
- Savoir argumenter et convaincre
- Savoir effectuer des audits internes
- Savoir communiquer aussi bien à l’oral qu’à l’écrit
Savoir-être :
- Aptitudes au management d’équipes
- Capacité d’écoute et bonnes qualités relationnelles
- Aptitude à la conduite de projets
- Aptitude à la conduite du changement
- Capacité d’analyse et de résolution de problèmes
- Aptitude à la prise de décision
- Aptitude à la gestion des urgences et des priorités
- Être dynamique et force de proposition
Description de l'entreprise
Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète.
Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.
Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.
Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 10,700 collaborateurs répartis dans 80 filiales implantées dans plus de 50 pays. Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 2 milliards d’euros.
Filiale du groupe Lesaffre depuis 2017, Lesaffre Culinary Strasbourg oriente sa réussite sur son expertise des levures de bière, son haut niveau de maîtrise technologique, sa démarche d’amélioration continue et de protection de l’environnement. Nos levures sont utilisées pour les préparations culinaires, les compléments alimentaires et comme booster pour les industriels de la fermentation.