- Domaine d'activité
- Recherche & Développement
- Catégorie
- Corporate
- Localisation
- Marcq-en-Barœul, France
- Type de contrat
- Internship - Stage
Description de l'offre
Lesaffre Institue of Science and Technology (LIST) héberge les équipes de recherche et développement du groupe Lesaffre. Une des missions de LIST est de fournir les souches de micro-organismes aux équipes de R&D et pour les productions du groupe. LIST s’attache à fournir des échantillons soumis à des contrôles stricts. Le service Préparation milieux et solutions est un service support qui assure l’approvisionnement des équipes de LIST en milieux de culture. Le service est également gardien de la qualité des préparations fournies afin d’assurer la fiabilité de ce chainon de production.
Le stage consistera à développer un test de validation de la stérilité des milieux de culture utilisés pour la croissance des souches à destination des usines Lesaffre. Vous serez rattaché(e) au service Préparation milieux et solutions et travaillerez en étroite collaboration avec des équipes de LIST.
Vos principales missions consisteront à :
- Faire l’état des arts des normes en vigueur dans le domaine, compiler les données.
- Extraire de la bibliographie une procédure adaptée à l’application.
- Tester la détection de souches contaminantes de levures et bactéries témoins en suivant la procédure envisagée.
- Déterminer la limite de détection des contaminants via la procédure.
- Comparer l’ancienne et la nouvelle méthode de validation de pureté des milieux.
- Rédiger la procédure finale du test.
Qualifications
Formation : Vous êtes à la recherche d’un stage de Master 2 dans le domaine de la microbiologie, de la nutrition, des biotechnologies ou équivalent.
Compétences :
- Vous avez des connaissances théoriques et techniques en microbiologie.
- Vous êtes concerné(e) par la qualité.
- Vous respectez la traçabilité des essais (cahier de laboratoire électronique).
- Vous savez mettre en forme vos résultats et les présenter.
- Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e).
- Vous aimez travailler en équipe.
Description de l'entreprise
Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, 2,7 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté sur tous les continents, compte 11 000 collaborateurs et 96 nationalités.
Fort de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini de la levure et des micro-organismes.
Nourrir sainement 9 milliards d’habitants en 2050 en utilisant au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Nous croyons que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses à ce défi.
Lesaffre – Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète.