Apparus il y a 3,8 milliards d’années, les bactéries se sont adaptées et ont survécu dans une grande variété d’environnements pouvant être considérés comme hostiles (extrêmement chauds, froids, acides ou salés). En effet, ces championnes de l’adaptation que l’on peut trouver à la fois au fond des océans à haute pression, ou bien dans des déserts chauds et arides ont toutes des caractéristiques différentes. Cependant, elles ont toutes un point commun : elles se sont adaptées à leur environnement pour survivre, même dans des conditions de pH et de température extrêmes.
Aujourd’hui, nous savons que ces alliés microscopiques sont essentiels à la survie des plantes, des animaux et des êtres humains, formant un microbiote unique et spécifique à chacun d’entre nous. En effet, les bactéries favorisent la santé digestive, renforcent le système immunitaire et protègent contre les agents pathogènes nocifs. En agriculture, elles améliorent la fertilité des sols et contribuent à des pratiques agricoles durables.
Chez Lesaffre, nous révélons le pouvoir infini des micro-organismes depuis plus de 170 ans et sommes convaincus qu’ils sont l’une des réponses aux enjeux de santé et environnementaux de demain.
C’est pourquoi, en 2017, les équipes d’Envera nous ont rejoints. En effet, les scientifiques d’Envera créent des produits biologiques à partir de bactéries pour résoudre des problèmes concrets : contamination, carburants non durables, pénuries alimentaires et maladies. Les possibilités sont presque illimitées en raison du nombre de types de bactéries différents présents dans la nature.
Aujourd’hui, grâce au savoir-faire historique de Lesaffre dans le domaine de la fermentation, et à l’expertise d’Envera en matière de bactérie, le Groupe est désormais capable de créer des solutions puissantes qui répondent aux défis de demain.
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