Au Brésil : devenir boulanger pour sortir des favelas.
Être né dans les favelas, est trop souvent synonyme d’horizon professionnel compliqué. Alors pour contrer cette statistique, au Brésil, Lesaffre travaille depuis plusieurs années avec Arca do crecer, une association implantée dans les favelas pour monter un programme complet de développement personnel et professionnel dont le cœur est la boulangerie.Une visite dans les favelas a été proposée à nos collaborateurs et 22 d’entre eux se sont portés volontaires pour former 100 étudiants chaque année.
A ce jour, plus de 300 étudiants ont saisi cette opportunité et ont suivi cette formation.
En Chine : former des professeurs en boulangerie pour revitaliser des régions rurales en difficulté.
Le Tibet est une région rurale qui fait face à de grandes difficultés économiques. Le gouvernement chinois a donc lancé un gigantesque programme pour redynamiser l’artisanat et l’industrie dans cette région. Pour ce faire, il a fait appel à des entreprises pour concrétiser son ambition.Lesaffre a répondu présent en utilisant les compétences de son Baking Center™ pour imaginer un programme de formation en boulangerie destiné à 14 jeunes enseignants Tibétains. Lesaffre a répondu présent en utilisant les compétences de son Baking Center™ pour imaginer un programme de formation en boulangerie destiné à 14 jeunes enseignants Tibétains.
L’avantage de ce programme de formation est qu’il est aisément reproductible dans d’autres régions du Tibet.
Au Chili : soutenir l’inclusion au travers de la boulangerie
Au Chili, 1 personne sur 5 est dite en situation précaire à cause de son état de santé ou d’un handicap (statistiques de l’OMS). Promouvoir la capacité des personnes handicapées à travailler est donc un enjeu majeur. Lesaffre s’est engagé auprès de l’association Apertura para el Mañana (Ouverture sur demain) pour renforcer la formation en boulangerie dispensée par cette dernière dans le cadre de son académie inclusive. Nos experts en boulangerie ont ainsi créé un module « bonus » qui renforce cette formation et participent à sa promotion auprès de notre réseau professionnel local pour augmenter les chances d’insertion de ces personnes handicapées volontaires et pleines d’espoir.
Un programme d’accompagnement est prévu sur 3 ans pour assurer un impact optimum.
Au Maroc : accompagner les femmes vers l’autonomie financière
Au Maroc, plus de 20% des femmes sont en situation de vulnérabilité selon le Haut-Commissariat au Plan marocain : seules et/ou sans emploi, elles doivent également s’occuper de leurs enfants. En 2023, Lesaffre a donc décidé d’agir et de s’investir aux côtés de l’Union Féministe de Tanger pour aider 16 femmes en difficulté à s’insérer dans le monde professionnel et à devenir plus indépendantes économiquement. Nos experts en boulangerie ont reçu pendant 2 semaines ces femmes en précarité pour les initier à la boulangerie et les aider à faire leur Curriculum Vitae afin de postuler chez nos clients pour un stage de perfectionnement.
Mobilisés ensemble pour ces femmes, nous les aidons sur le chemin de l’autonomie financière.
En Egypte : la boulangerie, un langage compris par les personnes sourdes et muettes
Souvent mis à l’écart, les personnes sourdes et muettes ont beaucoup de mal à s’insérer dans la société et leurs capacités à être connues. Et si la boulangerie était, comme la musique un langage universel ? C’est le pari qu’a fait Lesaffre en Egypte en mobilisant ses collaborateurs pour accueillir 12 candidats handicapés, sélectionnés avec des associations à travers tout le pays. Au total, 4 944 heures de cours ont été données sur 21 sujets ayant trait à la vie de l’entreprise dont la formation en boulangerie, la qualité, la sécurité, la vente, le marketing, l’informatique ….
Un formidable projet qui a réuni nombre de nos collaborateurs autour de nos valeurs solidaires et qui nous a permis de mettre à l’honneur le talent de ces personnes un peu différentes.
En France : des formations en boulangerie en prison, l’espoir d’un nouveau départ
L’association SAS Formation a développé un programme de formation en milieu carcéral avec à la clé un diplôme d’ouvrier boulanger.
L’un de nos experts du Baking Center™ a collaboré avec le formateur de SAS en apportant son soutien technique mais aussi en donnant l’accès à notre réseau professionnel pour faciliter la réinsertion professionnelle de prisonniers sortants. Robert, l’un des bénéficiaires de cette formation, nous raconte : « La fourniture de bon pain dans une prison est un événement quotidien pour les détenus. En faisant ce pain, nous sommes passés de l’anonymat à la célébrité ! C’est un sentiment étrangement agréable qui nous rend fiers… »
Et c’est cette fierté et ce sentiment d’utilité pour les autres qui guident désormais certains d’entre eux vers un nouveau métier. Aujourd’hui 42 détenus sont formés dans le Nord de la France chaque année dans les 7 prisons participant à ce programme.
En Argentine : les viennoiseries, un complément de revenus
De nombreux foyers recherchent un complément de revenus pour assurer des conditions de vie meilleures à leur famille. C’est dans ce cadre et en collaboration avec l’association Casita San José, que nous avons la possibilité de participer à diverses actions menées avec les communautés locales situées non loin de notre usine. Notre expertise en boulangerie nous a permis d’organiser des ateliers réguliers autour des viennoiseries : un moment fort de rencontre entre nos collaborateurs et la population locale qui s’inscrit dans la durée.
Grâce à ces ateliers, les participants font plaisir aux petits comme aux grands mais en profitent également pour revendre une partie de leurs brioches afin d’avoir un complément de revenus.