Quelles sont les clés du succès de Saf-instant, la levure préférée des boulangers « pro » et « maison » dans plus de 150 pays ?
D’abord, sa conservation sans réfrigération qui facilite son accessibilité et son stockage. Simple à doser, elle s’active immédiatement sans dilution : intégrée directement à la farine, elle est ainsi prête au pétrin. Enfin, sa qualité contribue au succès de toutes les fournées, quelle que soit la recette. Pour tous ses utilisateurs, Saf-instant rime avec « facilité ».
Au-delà de la révolution technologique, un accompagnement de proximité
Ce n’est pas tout : depuis 1974, les équipes des Baking Center™ de Lesaffre accompagnent leurs clients locaux dans l’utilisation de Saf-instant. Réciproquement, Lesaffre a appris des besoins et attentes des boulangers de toute la planète. Ainsi a été créée Saf-instant « Gold » pour les pâtes sucrées, prisées notamment en Amérique Latine et en Asie. Des outils numériques renforçant l’information et les liens entre pairs ont été développés : packaging connecté, sites Internet apportant conseils pratiques et idées recettes avec la levure sèche… Saf-instant évolue avec les boulangers pour toujours mieux les soutenir, les inspirer et les valoriser dans leurs projets : « Ensemble, tout devient possible ! ».
Cette année, Lesaffre innove encore en lançant la levure Saf-Instant Plus en Vitamine D. Cette vitamine a un rôle important dans l’absorption du calcium et aujourd’hui un trop grand pourcentage de la population mondiale souffre d’une carence de cette vitamine. Tout en répondant aux enjeux nutritionnels des populations, ce nouveau produit permet aux boulangers d’élargir leur offre en pains nutritionnels.
« Nous serons toujours aux côtés des boulangers pour les aider à relever leurs défis du quotidien et réaliser leurs rêves, avec toujours cette ambition de nourrir et protéger la planète pour construire l’avenir ensemble. » Elsa Guillaume, chef de produit groupe, Lesaffre International.