Job area: Recherche & Développement
Activity: Custom drying food ingredients
Location: Marcq-en-Barœul, France
Contract type: Apprenticeship - Apprentissage

Contribute to an exciting mission
What will your daily life look like?

Au sein du Centre d’Excellence Down Stream Process Design du Lesaffre Institute of Science & Technology, et rattaché(e) directement au manager de l’équipe Drying Process vous aurez la charge du développement de procédés de préservation et fonctionnalisation de micro-organismes ou de leurs produits. Vous serez particulièrement impliqué(e) dans des projets portant sur le développement de procédés d’obtention de produits dérivés de micro-organismes et leur caractérisation (physico-chimique, microbiologique, stabilité…)

En tant que research scientist, vos responsabilités seront :

Assurer la réalisation de projets scientifiques sous l’animation fonctionnelle d’un scientist confirmé,
Etablir et réaliser une veille scientifique liée aux activités du service,
Designer, planifier et réaliser les plans d’expériences associés aux projets,
Analyser les résultats,
Caractériser et qualifier la performance des procédés et des produits obtenus,
Documenter, rédiger des rapports d’essais et d’avancement, établir les process books,
Participer à la vie d’équipe et aux actions/animations communes.

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Make a personal impact
That makes you the ideal candidate

Etudiant(e) en 4ème ou 5ème année de master/école d’ingénieur en génie des procédés, génie chimique, biotechnologies, chimie appliquée, science des aliments.
Connaissances et compétences souhaitées en : formulation, caractérisation physico-chimique et technologies de séchage (spray-drying, fluid bed drying, freeze-drying, drum drying…), un premier stage dans le domaine serait un plus.
Agile, force de proposition, rigoureux(se) et méthodique.
Esprit d’équipe, orienté(e) résultats.
Curiosité scientifique et technique.
Maîtrise de l’anglais à l’oral comme à l’écrit.

Grow in a Global Network
What We Bring to You

Rejoindre Lesaffre, c’est :

Intégrer une entreprise familiale riche d’une longue histoire aux valeurs tournées vers l’humain avec une mission : Nourrir et protéger notre planète,
Être immergé dans une expérience R&D dynamique, tournée vers l’innovation et en lien avec nos challenges industriels,
Bénéficier d’un support scientifique et technique de pairs expérimentés,
Evoluer dans un environnement de travail enrichissant et un contexte multiculturel au sein de notre nouveau Campus.

Chez Lesaffre, la diversité est une force qui enrichit notre culture et nos équipes. Nous nous engageons à vous offrir un environnement de travail où vous pourrez vous épanouir, quelles que soient vos origines, votre genre, votre âge ou encore vos capacités. Nous encourageons toutes les candidatures, car nous croyons que des perspectives variées renforcent notre capacité à innover et à répondre aux défis de demain.

Let’s take on tomorrow’s challenges together

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 11 000 collaborateurs répartis dans plus de 50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 3 milliards d’euros.