- Job area
- Industrial
- Activity
- Baking
- Location
- Jendouba, Tunisia
- Contract type
- Permanent Contract
Contribute to an exciting mission
What will your daily life look like?
•Assurer le nettoyage des équipements de production selon les recettes.
•Préparer les fermenteurs selon les standards communiqués par le directeur de production.
•Préparer et suivre la fermentation selon le coulage communiqués par la direction de production
- Assurer les préparations des ingrédients, vitamines nécessaires avec les contrôles analytiques.
- Assurer l’ajustement des pH des crèmes
• Assurer l’opération dépotage mélasse ainsi les préparations des mix mélasse selon le planning communiqué
•Assurer les préparatifs nécessaires au fonctionnement des séparateurs (changements coudes, CIP…) et veiller aux paramètres de fonctionnements.
•Suivre de près et avec vigilance le déroulement de la fermentation en respectant les consignes en vigueur
•Analyser les échantillons selon le plan d’échantillonnage mentionnés dans la fiche de fermentation
•Participer activement aux analyses en cas de déviation
•Remplir soigneusement les feuilles de suivi de fermenteurs, préparations, CIP, séparations et tout autres documents de traçabilité.
• Assurer la préparation de l’équipement en cas d’intervention de maintenance et bien veiller à la supervision d’activité avec les concernées.
- Assurer les tournées d‘inspection des ateliers, équipements et dégager les déviations et participe activement à la correction des anomalies avec le chef de quart
- Participe activement dans le programme de polyvalence au sein de la direction de production.
•Exécuter toutes les autres tâches confiées par la hiérarchie
Make a personal impact
That makes you the ideal candidate
- Etudes
Technicien supérieur en Agroalimentaire/Biotechnologie ou équivalent
- Qualités
Sens de la communication
Rigueur
Exemplarité
- Compétences
Bon niveau d’exploitation des outils Informatique.
Assurer le poste avec reporting sur le cahier des consignes
Aptitude à la rédaction en français
Connaissance des équipements
Aptitude à travailler sous stress/ en flux tendu.
- Expérience
Min 2 ans d’expériences dans l’industrie agroalimentaires, biotechnologies ou pharmaceutiques
Let’s take on tomorrow’s challenges together
Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.
Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.
Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 10700 collaborateurs répartis dans plus de 70 filiales implantées dans une quarantaine de pays.
Lesaffre réalise un chiffre d’affaires 2.2 milliards d’euros dont plus de 40% dans les pays émergents.