Job area: Industrie
Activity: Baking
Location: Toluca, Mexico
Contract type: Permanent Contract
Experience: 1 to 3 years

Contribute to an exciting mission
What will your daily life look like?

RESPONSABILIDADES

Realizar los análisis microbiológicos requeridos por las diferentes áreas. Conforme a los planes de control, técnicas de análisis y los procedimientos de los sistemas, asegurando el buen uso de los insumos, con la finalidad de entregar resultados confiables en tiempo, forma y costo y así garantizar la continuidad de las operaciones de la planta.
Analizar los resultados y elaborar los registros y reportes con el fin de proporcionar información actualizada y correcta que permitirá tomar las decisiones adecuadas.
Verificar y dar seguimiento del buen funcionamiento y calibración de los equipos de laboratorio y la planta reportando al supervisor cualquier anomalía observada para garantizar la obtención de los resultados confiables.
Proveer el inóculo para el taller de levadura y hacer las resiembras de cepas mensuales, con el objetivo de asegurar la continuidad del proceso.
Análisis de antisépticos, acorde a la técnica de análisis, para permitir a producción la toma de decisiones en cuanto al uso de un nuevo antiséptico.
Análisis de toxicidad, acorde a la técnica de análisis, para permitir a producción la toma de decisiones para el uso de melaza de un nuevo ingenio.
Aanálisis fisicoquímicos y microbiológicos, acorde al programa de Químico en composición y Químico microbiólogo, para permitir la continuidad del proceso productivo.
Analisis microbiologico de productos terminados, producto en proceso, muestras de agua, medio ambiente.

FACTORES CLAVE DE EXITO

Entrega de resultados según análisis realizados a jefe inmediato.
Seguimiento del buen funcionamiento del equipo y de los resultados obtenidos
Entrega de carslberg a producción
Entrega de resultados de eficiencia de antisépticos.
Entrega de resultados de test de toxicidad de melaza

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Make a personal impact
That makes you the ideal candidate

Licenciatura en Química, Microbiología o un campo relacionado.
1-2 años de experiencia en microbiología o en un laboratorio relacionado.
Proficiencia en técnicas microbiológicas, incluidas la técnica aséptica, la preparación de cultivos y la microscopía
Experiencia con procedimientos de control de calidad y buenas prácticas de laboratorio.
Familiaridad con los procesos de fermentación y la biología de la levadura.
Fuertes habilidades analíticas y de resolución de problemas
Excelente atención al detalle y capacidad para mantener registros precisos
Dominio de Microsoft Office.
Conocimientos intermedios del idioma inglés, tanto escritos como verbales
Capacidad para trabajar de forma independiente y como parte de un equipo en un entorno de ritmo rápido
La experiencia con el software SAP es deseable
Disposición a trabajar en horario flexible, incluyendo fines de semana y festivos ocasionales

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Ofrecemos sueldo competitivo y prestaciones superiores a la ley.

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Grupo Lesaffre (SAFMEX)

Somos una compañía de origen francés con presencia mundial, fundada en 1853, líder en producir y suministrar soluciones para panificación, sabor, nutrición, fermentación y destilería.¡Crece dentro de una red global! 🌏 En Lesaffre, la diversidad es nuestro punto fuerte. Con colegas de 96 nacionalidades en 50 países, compartimos los mismos valores y la pasión por marcar la diferencia. Unirse a nuestra red significa más que un trabajo: es un viaje de aprendizaje y crecimiento continuos, con oportunidades que abarcan todo el mundo. ¿Listo para aceptar el enriquecedor desafío de trabajar con diversas culturas y orígenes? Tu misión es el futuro de todos, ¡únete a nosotros!

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