Job area
Marketing
Category
Baking
Location
Marcq-en-Barœul, France
Contract type
Permanent Contract
Experience
5 to 10 years

Job description

Le BOULANGER CONSEILLER TECHNIQUE PANIFICATION travaillera au sein du service BAKING CENTERTM Corporate dans la M4B (Marketing for Baking Division) et sera principalement en charge des missions suivantes :

Former et accompagner les interlocuteurs techniques régionaux et locaux :

  • Former les interlocuteurs aux différentes techniques Boulangères
    • Formation de base et experte sur les techniques spécifiques en panification
    • Mise à disposition de méthodologie (Tool box et guide de bonnes pratiques)
  • Accompagner les chefs de projets (Formulations, R&D, DO, régions, M4B) sur des dossiers stratégiques 
  • Gérer des projets applicatifs en tant que leader en lien avec les experts du réseau

Valoriser et contribuer aux Offres Produits et Services :

  • Connaitre et savoir valoriser les produits et services de la gamme Lesaffre.
  • Contribuer au développement de l’offre technique produits et services à proposer
  • Mise en place d’un système de compréhension de l’offre concurrente et de notre positionnement face à cette offre
  • Accompagnement avec les pôles produits Lint à l’identification des attentes clients et partenaires
  • Accompagnement, avec les services Marketing et Communication locales ou centrale, sur la communication technique qui peut être faite auprès des partenaires
  • Participer à l’élaboration de supports techniques et ou digitaux (vidéos, tutos, webinaires…)

Participer à la mise en réseau et Animer l’ensemble des relais techniques du réseau des baking center :

  • Partage d’informations (Nouveaux produits, Sucess Stories, Concurrence,…) via les visites réalisées dans les Régions, au cours de séminaires dédiés et à travers d’outils type plateforme Web/Intranet
  • Partage d’expériences (développement commun…) et mutualise certaines compétences acquises en Région au service d’autres Régions

Assister en tant que support les experts et les relais du réseaux des baking center sur des missions spécifiques nécessitant une expertise technique.

Contribuer au développement des relations avec les fournisseurs et équipementiers mondiaux.

Suivre l’évolution des nouvelles technologies et analyser leurs impacts sur l’offre Lesaffre.
 

Qualifications

Vous faites preuve de curiosité, d’innovation, d’esprit « Client » et vous savez vous adapter à des environnements et des interlocuteurs variés. Vous savez en outre travailler dans un contexte multiculturel dans le cadre de projets nécessitant autonomie, initiative et sens de l’anticipation. Vous êtes force de propositions et savez convaincre grâce à vos qualités de négociateur et votre talent relationnel.

Aptitudes personnelles :

  • Attitude naturelle de leader en animant et fédérant autour de lui.
  • Capacité à préparer et animer des projets transversaux et mettre en place des nouvelles structures
  • Capacité à travailler en transversal avec les différents services et départements de la M4B et du groupe
  • Aptitude et goût pour la communication (capacité d’écoute, bonne expression orale, capacité à convaincre / former, à trouver des synergies entre les hommes et les développer)
  • Maitrise de l’animation (Montrer, expliquer, faire faire et assister) et du transfert de savoirs pour autonomie en local
  • Persévérance, combativité et enthousiasme pour dépasser les difficultés rencontrées et promouvoir une solution / position adaptée en emportant l’adhésion de ses interlocuteurs
  • Transparence, respect des normes et règles internes du groupe

Aptitudes professionnelles :

  • Connaissance de la panification via une formation de base supérieure en Agroalimentaire 
  • Formation en boulangerie BP/BM souhaitées ou expériences équivalentes de 5 à 10 ans
  • Une expérience réussie en Industrie ou en relations avec l’industrie de la panification serait un plus
  • Connaissance des matières premières et ingrédients de panification et leurs implications dans le developpement de levains ou produits spécifiques
  • Expérience en gestion de projet en fonctions transversales avec des structures basées à l’étranger
  • Maîtrise de l’Anglais confirmée par une expérience nécessitant des relations courantes avec des interlocuteurs étrangers. (La maitrise d’une autre langue sera un plus)    
  • Maîtrise des outils informatiques : PowerPoint, Excel, Word
  • Une expérience réussie à l’étranger serait un plus

Company description

Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, 2,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté sur tous les continents, compte 10 700 collaborateurs et plus de 85 nationalités. Fort de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini des micro-organismes.
Nourrir sainement 10 milliards d’habitants en 2050 en utilisant au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Nous croyons que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses à ce défi.

Lesaffre – Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète.