- Job area
- Marketing
- Category
- Food flavouring and taste
- Location
- Marcq-en-Barœul, France
- Contract type
- Fix term contract
- Experience
- 3 to 5 years
Job description
Pionnier dans le décryptage du langage du pain, le Baking Center™ Lesaffre au sein de la division Marketing, apporte une expertise sensorielle pour accompagner ses clients dans leurs projets de développement et d’innovation produits.
En tant qu’ingénieur en Analyse sensorielle, votre rôle sera de participer au développement et l’application de méthodes d’analyses sensorielles pour développer notre offre Produits et services en appui aux équipes techniques, commerciales et marketing du Groupe en exerçant une expertise en analyse sensorielle des produits de panification (goût et texture).
Vos missions principales seront :
- Participer à l’ensemble des activités sensorielles de l’activité Bakery France
- Assurer le bon fonctionnement des panels de dégustation pour l’activité Bakery France au service des régions : supervise les invitations, recrutements, entraînements, séances, contrôles de performances
- Exploiter à l’aide du logiciel Fizz, met en forme puis rédige des rapports d’études avec conseils personnalisés pour les demandeurs internes dans le respect des délais
- Animer des dégustations produites en présence des interlocuteurs internes et externe du Groupe, présente les activités du laboratoire et anime des ateliers pédagogiques de dégustation.
- Participer à des projets de développement incluant du sensoriel.
Qualifications
Formation supérieure Bac+ 4/5 scientifique (généraliste) avec une spécialité en analyse sensorielle. Une première expérience en tant que panel leader dans un laboratoire d’analyse sensorielle est souhaitable.
Langues :
- Maîtrise indispensable de l’anglais et du français (oral et écrit)
Compétences techniques :
- Expérience dans la conduite d’entrainement de jury experts
- Maîtrise indispensable des outils Bureautiques : Excel, Power Point, Word
- Maitrise indispensable des logiciels suivants : Fizz, Xlstat
- Connaît les techniques et les outils d’analyse sensorielle
Compétences humaines :
- Maîtrise et rigueur méthodologique
- Capacité à entreprendre en étant proactif comme réactif
- Esprit de service et de synthèse
- Enthousiasme, force de conviction
- Aptitudes rédactionnelles
- Aptitudes relationnelles
Période et durée : Du 15 juin au 15 janvier 2024.
Quelques déplacements ponctuels courts peuvent être à prévoir.
Company description
Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d’un siècle, Lesaffre, 2,2 milliards d’euros de chiffre d’affaires, implanté sur tous les continents, compte 11 000 collaborateurs et plus de 90 nationalités. Forts de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini des micro-organismes.
Nourrir sainement 9 milliards d’habitants en 2050 en utilisant au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Nous croyons que la fermentation est l’une des réponses les plus prometteuses à ce défi.
Lesaffre – Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète.