Category
Fermentation nutrients
Location
Maisons-Alfort, France
Contract type
Permanent Contract
Experience
3 to 5 years

Job description

Au sein de l’équipe R&D de la Division Nutrition & Santé du Groupe Lesaffre, rattaché(e) au Directeur R&D Extraits de levure et produits dérivés, vos principales missions seront les suivantes :

  • Assurer la gestion de projets pluridisciplinaires faisant intervenir des équipes de l’ensemble du groupe Lesaffre,
  • Réaliser la veille scientifique du domaine,
  • Mener des travaux relatifs à la conception de solutions innovantes pour le marché agroalimentaire ainsi que la biotechnologie :
  1. Mise au point de nouveaux produits dans le domaine des levures et de la fermentation,
  2. Développement des connaissances fondamentales,
  3. Optimisation de procédés, tels que pratiqués sur les sites de production Bio Springer,
  • Participer à la transposition industrielle des procédés mis au point au laboratoire,
  • Effectuer la veille technique visant à proposer une amélioration des technologies mises en œuvre (capteurs, pilotage et conduite process).

Qualifications

  • Ingénieur / Master universitaire ou Docteur dans le domaine de l’agroalimentaire ou de la biochimie, complétée par une expérience de 3 ans minimum dans un environnement R&D industriel.
  • Vous avez acquis des compétences en fermentation, biochimie, enzymologie, microbiologie et plus généralement en génie des procédés.
  • Des compétences et/ou un intérêt pour la culture de microorganismes seraient un plus.
  • Vous connaissez les bonnes pratiques de laboratoire en matière d'hygiène et de sécurité.
  • Vous maîtrisez l’anglais.
  • H/F de Laboratoire, vous manifestez une curiosité et un intérêt pour l'innovation et le développement en recherche appliquée.
  • Autonome et rigoureux, vous avez des capacités à mener plusieurs projets simultanément.
  • Vous êtes attiré par le travail en équipe et avez le sens de l'écoute et du service. Vous êtes en relation avec les clients internes au groupe et les fournisseurs.
  • Très réactif, vous prenez des initiatives pour mener à bien vos travaux de recherche.
  • Méthodique et organisé, vous avez des capacités d'analyse de synthèse et rédactionnelles.
  • Des déplacements ponctuels sont à prévoir.

Company description

Avec 160 ans d’expertise, Biospringer, filiale du Groupe Lesaffre, fabrique et commercialise des extraits de levure et des ingrédients dérivés de levure, pour le compte de plusieurs Business Units du Groupe Lesaffre. Engagée dans une démarche de renforcement de la qualité de service et de la satisfaction des clients, chacune de ces Business Units est spécialisée dans un domaine d’application des dérivés de levure notamment pour les applications de l’alimentation humaine et de la biotechnologie.

Les produits de la BU Biospringer aspirent à apporter davantage de goût et de plaisir en proposant au secteur de l’alimentation et des boissons une gamme unique d’extraits de levure et de produits dérivés de levure, qu’il s’agisse de levures déshydratées, d’arômes naturels et bien plus encore.

Les produits de la BU Procelys, matière première critique dans la préparation des milieux de culture, apportent des nutriments, facteurs de croissance essentiels pour la production de métabolites microbiens par fermentation. Les domaines d’application sont notamment la Biopharma, les milieux de culture & diagnostic, les probiotiques, les Bio ingrédients ainsi que le Biocontrôle.